腰果拌西芹

主料：西芹250克，腰果50克。

配料：香油、油、鹽各適量。

做法：

1 西芹切段，放入開水鍋中，待水再次開時，撈出瀝水。

2 腰果用油炸至淺黃色，撈出晾涼。

3 將西芹段與鹽、香油攪拌均勻，撒上腰果即可。

爽口秘訣：西芹最好斜刀切段，這可以讓西芹迅速入味。