第2章 營養湯煲
- 天天營養百味：口口香地方菜
- 李占強編著
- 8507字
- 2016-08-10 12:51:50
薏米老鴨湯
原料：
薏米100克，老鴨肉塊500克，蔥段、姜片、黃酒、鹽、味精、色拉油各適量。
做法：
1.薏米洗凈；老鴨肉塊入沸水鍋焯水，用清水洗凈。
2.油鍋燒熱，放入蔥段、姜片稍煸炒，加入水、鴨塊、薏米、黃酒，燒沸后撇去浮沫，加蓋燉2小時至鴨肉熟爛，加入鹽、味精，揀去蔥段、姜片即可。
春筍田螺老鴨
原料：
老鴨肉...
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薏米老鴨湯
原料：
薏米100克，老鴨肉塊500克，蔥段、姜片、黃酒、鹽、味精、色拉油各適量。
做法：
1.薏米洗凈；老鴨肉塊入沸水鍋焯水，用清水洗凈。
2.油鍋燒熱，放入蔥段、姜片稍煸炒，加入水、鴨塊、薏米、黃酒，燒沸后撇去浮沫，加蓋燉2小時至鴨肉熟爛，加入鹽、味精，揀去蔥段、姜片即可。
春筍田螺老鴨
原料：
老鴨肉...