前言

"Overweight and obesity are among the most pressing health challenges we face today！"從世界衛生組織（WHO）到每一個現代家庭都似乎都感覺到了這一點：超重和肥胖可能已經成為現代人類健康面臨的最大挑戰！進人21世紀后，人類的需要由以物質為主轉向精神為主，正在走向休閑時代。如何避免人類在追逐休閑的自由與快樂中迷失自己，長久地坐在被叫做電視、電腦的屏幕前面，而舍棄了百萬年來人類賴以進化獲得文明的“直立行走”? 這無疑是一個世界難題、世紀難題。

現實：人類的體重和身體圍度達到進化史上前所未有的水平！

汽車、電梯、電視、計算機和網絡等這些“方便的”現代科技的產物讓整個人類失去了每天“直立行走”的機會。自已知的人類400萬年進化以來，人類賴以獲得文明和物種優勢的是“直立行走”行為；200萬年來，人類又借著耐力跑在進化中超越了其他物種。這是哈佛大學丹尼爾等古人類學家們2005年的新發現。然而，直到最近不到短短100年，人類“直立行走”和耐力奔跑行為隨著生活科技、代步科技的發展而迅速減少，最為直接的后果就是人類的體重全面失控，相關慢性疾病、生存質量下降的連鎖反應。

現代人類體重需要控制，每個人的健康需要促進！

因此，對多數現代人而言，目前最大的健康風險可能是體重失控以及繼發的肥胖和相關疾病。本書就根據國際上對健康體重和體重控制的最新認識進行梳理、凝練和討論。

本書設計在本科公選雙語特色課程-《健康促進與體重控制》為對象，選取多個國外大學的相關課程現行課本，完善自編教材，充分運用國內外雙語教學成果，逐步建立起有特色的體育健康教育課程雙語教學模式，并在本科教學的實踐過程中不斷完善。經過多輪次的雙語教學實踐證明，雙語教學的自編講義取得了很好的收效；通過雙語教學，學生的第二語言能力、專業國際信息捕捉能力以及就業能力也有明顯提高。

然而，雙語教學的理論定位和實踐定位要求都是相當高的，對學校、師資、課程，教材和學生都有著極高的要求。因此，目前在研究性教學實踐中逐步建立起雙語教學模式，繼續開展工作的瓶頸是缺少一本輔助性雙語教材，進而編寫本科《健康促進與體重控制》雙語特色本科教材。本科相關專業的建設需要和國際化辦學接軌，開設相關雙語課程，這完全符合推進國際化辦學的主體發展戰略。

雙語教學是培養高素質現代體育人才的重要途徑，目前國內體育院校紛紛開設雙語課程，部分學校出版了雙語教材。目前整體特點為課程科目少，材料比較傳統，多數外文文獻直接翻譯而成，內容還缺乏有機的組織和本土化，還不能完全起到雙語教材應有的雙向作用。

因此，我們編寫和選材的原則是：

（1）注意從現實闡述健康促進與體重控制，使學生感到有“味”；

（2）注意相關健康促進與體重控制國際化的概念和知識的培養；

（3）注意對學生相關思想方法的培養，誘導興趣，培養創新能力；

（4）適當加強中外健康促進與體重控制對比的內容；

（5）圖文并茂，同時避免過于專業的文字和圖表，選擇有一定深度的、在美國較主流的相關參考書，兼顧一本普及性讀物的需要。

本書充分運用了國內外雙語教學成果，逐步建立起有特色的體育健康教育課程雙語教學模式，并在本科教學的實踐過程中不斷完善，最終盡快形成特色教材，為教學改革與發展創造標志性成果。感謝配合參與相關參考材料搜集整理工作的廉萌、董琳、岳媛、柏楊、邢家奇、郭瑩、王硯、李璐、劉惟、孫輝、李娜、謝陽樂、藥婧瑤同學。

2008年奧運會在中國北京舉行后影響到中國的休閑活動的結構，崇尚體育、崇尚健康休閑的文化發展有了更好的環境，健康休閑、體重控制與健康促進一定是作為現代人類存在與發展不可缺少的元素，也將促進人與社會的全面、健康與和諧發展。

2011年6月13日 初夏于京