涼拌芥菜頭 麻辣爽口

主料 芥菜頭500克。

調(diào)料 鹽30克，辣椒油50克，白糖8克，花椒粉、香油各5克，香菜段2克。

做法

1.芥菜頭洗凈，切成絲，加鹽腌漬，待芥菜頭絲變得柔軟、出水后，用清水沖洗，除去多余的鹽分，然后晾干。

2.將辣椒油、鹽、白糖、花椒粉和香油調(diào)勻制成調(diào)味汁。

3.將調(diào)味汁淋在芥菜頭絲上拌勻，撒上香菜段即可。