紅油三絲 咸鮮微辣

主料 胡蘿卜150克，去皮青筍100克，粉絲50克。

調料 鹽、雞精各1克，紅油25克，香油5克，白糖5克。

做法

1.將粉絲用溫開水浸泡至軟。

2.將胡蘿卜、去皮青筍洗凈，切成0.2厘米粗、10厘米長的細絲，放入冷水中浸泡，撈出，瀝干，盛入盤中。

3.將鹽、雞精、紅油、香油、白糖調勻制成調味汁。

4.將調味汁淋在胡蘿卜絲、青筍絲、粉絲上拌勻即可。