碧綠口口脆 酥脆可口

主料 去皮青筍300克。

調料 鹽3克，雞精1克，香油15克，熟花生碎20克。

做法

1.將去皮青筍切成0.3厘米厚的薄片，用鹽腌漬出水分。

2.將腌漬過的青筍片放入涼開水中漂洗，攥干水分，放入盆內。

3.將雞精、香油放入盆內拌勻，裝盤，撒上熟花生碎即可。