第一節 清蒸羊肉

營養關鍵詞

·蛋白·脂肪酸

有益于腸胃的原因

羊肉較豬肉的肉質要細嫩，脂肪、膽固醇含量也較少，在冬季食用，可收到進補和防寒的雙重效果。食用羊肉還可以保護胃壁，幫助消化。中醫認為，羊肉有補腎壯陽的作用，男士適合經常食用。羊肉特別是山羊肉膻味較大，煮制時放個山楂或加一些蘿卜、綠豆，炒制時放蔥、姜、孜然等佐料可以祛除膻味。

原料 羊腰窩...