第一節(jié) 豆汁粥

營養(yǎng)關(guān)鍵詞

·不飽和脂肪·磷·膳食纖維

有益于腸胃的原因

大豆脂肪富含不飽和脂肪酸和磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。黃豆中的皂苷類物質(zhì)能降低脂肪吸收功能，促進(jìn)脂肪代謝；膳食纖維還可加快食物通過腸道的時間，想減肥者可以多吃一些黃豆。中醫(yī)認(rèn)為，黃豆味甘性平，具有健脾寬中、滋陰潤燥的功效。適用于疳積瘦弱、腹脹瀉痢等癥。

...