第一節(jié) 茄汁素蝦仁

營(yíng)養(yǎng)關(guān)鍵詞

·黏蛋·氨基酸

有益于腸胃的原因

山藥中含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游離氨基酸、多酚氧化酶等物質(zhì)，且含量較為豐富，具有滋補(bǔ)身體的作用。中醫(yī)認(rèn)為，山藥味甘性平，具有健脾益氣、養(yǎng)陰的功效。適用于脾虛氣弱、食少便溏或泄瀉等癥。山藥食用時(shí)需要去皮，以免產(chǎn)生麻、刺等異常口感。山藥有收澀的作用，故大便燥結(jié)、有便秘者不宜食用。

原料...