我極嗜豆瓣醬。

我認為，中國傳統文化的精髓，除了琴棋書畫，就是豆瓣醬了。

“六月六，鄉間農家做醬忙。”農家說的“伏醬臘醋”，伏就是三伏天、三伏天大日頭，是做醬的好時候。

做醬也是一門絕活呢，它有好幾道工序——煮豆、拌粉、悶醬黃、曬醬粞、下醬粞、曬醬瓣等，要是其中一道工序出問題的話，醬就不成醬，變成爛糊了。

我二姑姐很會做醬，她是個巧手媳婦，做什么都好吃，做的...