驚蟄時，綠色鋪滿了田野。

地里的野菜真多，馬蘭頭、盂菜、薺菜、蒿菜、蒲公英、羊角兒、野蔥、野蒜……肥肥嫩嫩的，新鮮得帶著春天的氣息，春天的氣息到底是什么呢，誰也說不上，反正就是這么一種鮮嫩得掐得出水的植物味道吧。

蟄居了一冬的人們，喜歡到野外去感受春光，順手剜點野菜回來。驚蟄時，薇菜正是鮮嫩的時候。南宋江湖派詩人戴復古有《白苧歌》：“雪為緯，玉為經，一織三滌手，織成一片冰。清如...