1.1 生產(chǎn)與運作管理的相關(guān)概念

早期的書名叫《生產(chǎn)管理》，英文“Production Management”，主要針對制造業(yè)車間管理或工廠管理問題展開研究，我國改革開放以后，服務(wù)業(yè)有了很大的發(fā)展，占整個經(jīng)濟(jì)的比重甚至超過一半，這樣，不得不研究服務(wù)業(yè)的運作問題。我國近年來翻譯的教科書以及課程設(shè)置一般均為《生產(chǎn)與運作管理》，英文“Production & Operations Management”，西方國家一般稱為《運作管理》，英文“Operations Management”。生產(chǎn)和服務(wù)的界限已經(jīng)越來越模糊，商品生產(chǎn)者也在設(shè)法提供維修服務(wù)，如汽車業(yè)的4S店，服務(wù)業(yè)在提供服務(wù)的同時也提供產(chǎn)品，如動物園熊貓館每天售出大量熊貓玩具，而有些領(lǐng)域，如餐飲服務(wù)，同時提供服務(wù)和產(chǎn)品。然而，由于對生產(chǎn)管理的積累較多而服務(wù)運作管理積累較少的原因，流行的教科書中服務(wù)業(yè)的運作管理也只有一兩章的內(nèi)容，更多的是生產(chǎn)管理的內(nèi)容。