瓊脂是從海產的石花菜類植物中萃取提煉出來的一種植物膠。它無色、無固定形狀，可溶于熱水中，所以食用方式也多元化，既可以用來制作魚肉及禽類罐頭，也可以用來作為增稠劑，還能在制作冰激凌、糕點、沙拉調味品中使用。

但是瓊脂這種材料購買起來須謹慎，要選擇干凈無雜質的，如果購買不當，不但通便減肥的效果沒達到，反而會導致便秘，那可就是賠了夫人又折兵。所以如果你不能嚴格遵守斷食期間少食或不食的原則，瓊脂...