孕產婦忌多食粗纖維食物婦女由于月經、妊娠、生育等生理因素，對鐵的需要量常是同齡男性的2～4倍，如不注意膳食結構，過食粗纖維食物，會導致或加重缺鐵性貧血的發生。

膳食纖維的一些成分，如纖維素、果膠對鐵元素具有離子交換和吸附作用，它們的攝入量與鐵元素在體內的利用有著密切關系。人體實驗結果表明，膳食中添加大量的纖維物質，糞便中鐵的排泄量就會增多，血液中鐵的水平也有降低的傾向。此外，食入過量的粗...