1 平衡膳食

平衡膳食可改善糖尿病患者的糖耐量，降低血糖、血脂的水平，是治療糖尿病不可缺少的手段。實際上，糖尿病患者什么都可以吃，關鍵是怎么吃、吃多少量。平衡膳食遵循的原則：粗糧細糧搭配，葷素搭配，不挑食、不偏食，喜歡的不要多吃，不喜歡的也不要少吃。

2 食用低脂食物

低脂食物可以幫助增強胰島素的功能，血液或身體堆積的脂肪過多，胰島素無法把糖分送達細胞內，糖分就會在血液內堆積，使血糖升高。因此應食用低脂性食物，如蔬菜類，減少動物性食品與油脂。

脂肪的含量應少于每日總熱量的3%。最好以多不飽和脂肪取代容易阻塞動脈的飽和脂肪，用單不飽和脂肪或復合式碳水化合物取代更佳。

3 食用富含纖維的膳食

纖維指的是植物所含的粗糙細胞，含有大量纖維的水果和蔬菜，可以使胰島素提升，降低血液中的葡萄糖含量，因此可控制2型糖尿病。纖維還有另一好處，就是可以降低膽固醇含量。膳食纖維還可以增加飽腹感，有利于控制體重。

4 控制總熱量

通過飲食攝入的總熱量是影響血糖變化的重要因素，所以必須限制每日從食物中攝入的總熱量。如一個中等活動量的成年人，平均每日每千克體重需要熱量25千卡。但是對于勞動強度大，處于成長期的青少年、孕婦應當適當提高熱量，而對于超重或肥胖的人則應減少熱量才能達到減肥和治療的目的。

5 選用優質蛋白

糖尿病患者糖原異生作用增強，蛋白質的消耗增加，所以要增加蛋白質的供給，蛋白質占總能量攝入的10%～20%。由于富含蛋白質的食物大都含有大量的脂肪，在選擇這類食物時，應選擇低脂肪的肉類，如瘦豬肉、瘦牛肉、羊肉、雞肉、魚和海產品等。

6 不宜多吃鹽

過多的鹽具有增強淀粉酶活性而促進淀粉消化和促進小腸吸收游離葡萄糖的作用，可引起血糖濃度增高而加重病情。正常情況下，一個成年人每天食鹽攝入量應為6克，而糖尿病患者應在4克以下。