陸文夫寫過一個中篇小說，題名《美食家》，他從此也獲得了一個“美食家”的頭銜，而且馬上被法國美食家協會聘為資深顧問，還專程到法國各地去美食一周。其實，他對于番菜的興趣，未必多么熱烈。若有一碟花生米，二兩老酒，加之談得來的老朋友，我看他會更加其樂融融。所以，到蘇州，他陪你觀光，有他自己的一條路線，他請你吃飯，有他自己的一家餐館。

還有那位故去的汪曾祺先生，江蘇高郵人，那個地方以產咸鴨蛋聞名。...