生活在現(xiàn)

海藻類食物包括紫菜、海帶、發(fā)菜、裙帶菜、海白菜等，這些海藻均含有大量的鈣、鐵、鈉、磷、碘、鎂等礦物質(zhì)，現(xiàn)代科學(xué)研究表明，常食海藻類食品能夠有效調(diào)節(jié)血液酸堿度，避免體內(nèi)堿性元素（鈣、鋅）因酸性中和而被過多消耗。

現(xiàn)象解析

部分女性由于生理原因，往往患上缺鐵性貧血，出現(xiàn)面色灰暗、頭發(fā)枯黃、乏力等癥狀。而缺碘有可能引起甲狀腺腫大，甚至誘發(fā)甲狀腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宮肌瘤等癥。海藻食品富含鐵和碘，能夠及時(shí)補(bǔ)充身體需要。

專家支招

海藻含有大量蛋氨酸、胺氨酸等成分，能夠很好的滋養(yǎng)女性頭發(fā)，防止頭發(fā)變脆、分叉、失去光澤。海藻中的豐富維生素可維護(hù)上皮組織的健康，減少色素斑點(diǎn)。常食海藻類食品可改善膚質(zhì)，使干性皮膚光澤，降低油性皮膚的油脂分泌。

相關(guān)鏈接

海帶冬瓜瘦肉湯

材料：冬瓜500克，瘦肉250克，發(fā)好的海帶200克。

配料：陳皮二塊，精鹽、味素各適量。

制作工藝：

1.冬瓜洗凈，帶皮切塊（不要去除冬

瓜籽）；

2.海帶洗凈，切段備用；

3.瘦肉洗凈，切成小塊；

4.把冬瓜、瘦肉、海帶和洗凈的陳皮一同放到鍋中，加入適量的水（約8碗），用旺火燒開后改用文火煲2小時(shí)左右，待瘦肉熟透后用適量的精鹽、味素調(diào)味即可食用。

功效：富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽和多種維生素，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)人體的新陳代謝，強(qiáng)壯身體。

特別提示：冬瓜性寒，久病和陰虛火旺者應(yīng)少食。