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第3章 瘦弱的待孕媽媽如何改善體質

氣虛的待孕媽媽怎么吃

氣虛者的特征:一般為說話無力、食欲不振、缺乏耐力、易頭暈、易疲勞、易嗜睡、四肢無力、面色白、易出汗。在生活飲食中要注意:保證三餐,不要一忙就忘了吃飯,并積極攝取一些有營養的食物,如:魚、蛋、肉、奶、蔬果。特別是要在每次生理期結束之后,最好能吃些調養身體的補品,如:人參,黃芪。

氣虛的待孕媽媽補氣食譜

人參蓮肉湯

材料 人參10克,蓮籽10個,冰糖30克。

做法 1.將人參和蓮籽放在碗內,加潔凈水適量,發泡人參和蓮籽,待發泡好之后,再加入冰糖。

2.將碗放在蒸鍋的屜上,隔水蒸燉1小時。

3.食用時,喝湯,吃蓮肉。人參可連續使用3次,次日再加蓮籽、冰糖和適量的水,如之前的方法蒸燉和服用,到第三次時,可連同人參一起吃下。

TIPS

本品補氣益脾,適用于體虛、氣弱、食少、疲倦、泄瀉的人。

蒜薹炒臘肉

材料 蒜薹300克,臘肉80克,鹽、雞精各適量。

做法 1.將蒜薹洗凈切成段,把臘肉改刀切成片狀。

2.先把臘肉下鍋,炒出香味。

3.再放入蒜薹段炒熟即可(這里的臘肉也可根據口味換成瘦肉)。

TIPS

蒜薹中含豐富的多種維生素、蛋白質和鈣,對待孕媽媽的營養儲備很有幫助。

黃芪茶

材料 黃芪20克,紅茶1克,水適量。

做法 1.將黃芪加水煎5分鐘。

2.趁熱加入紅茶拌勻即成。

3.每日1劑,分3次溫飲。

TIPS

本品具有止汗、提神、消除疲勞、防止外感等作用。黃芪本身可補氣、升陽、固表止汗、健脾養血,適用于面色不華、疲乏無力、氣短、虛弱出汗等癥狀。

牛奶山藥燕麥粥

材料 牛奶500毫升,山藥50克,燕麥100克,芹菜30克。

做法 1.先把山藥去皮,切成小塊備用,芹菜切成碎丁。

2.把鮮牛奶倒入鍋中,放入山藥塊、芹菜丁和燕麥片,邊煮邊攪拌。

3.煮至燕麥、山藥熟爛即可。

TIPS

牛奶中鈣含量高且容易被人體吸收,與富含磷、鉀、鎂等多種礦物質的食物搭配,效果更好。

血虛的待孕媽媽怎么吃

血虛者的特征:一般面色蒼白或蠟黃、嘴唇不紅、指甲無血色,婦女會出現經血過少、貧血、時常心慌、失眠、頭暈、眼花、手足發麻冷涼等癥狀。身體為冷底,將來的小孩易有過敏體質。

生活飲食上應注意:多吃些含鐵質的食物,如:葡萄、櫻桃、蘋果、深綠色蔬菜、魚、蛋、奶、大豆、豬肝、雞肝等。

TIPS

孕前可用人參來調理身體。中醫認為,待孕媽媽多數陰血偏虛,食用人參會引起氣盛陰耗,加重早孕反應、水腫和高血壓等,所以在懷孕期間對人參的食用要謹慎。

血虛的待孕媽媽補血食譜

南瓜豉汁蒸排骨

材料 豬肋排300克,南瓜200克,豆豉5克,鹽、醬油、蔥、姜各適量。

做法 1.將南瓜洗凈去皮,用小刀在1/3處開一個小蓋子,挖出里面的瓜瓤。

2.將蔥切成小段,姜切成片備用。

3.把排骨切成小塊,加入豆豉、鹽、蔥段、姜片、醬油腌制20分鐘。

4.將腌好的排骨放入南瓜盅內,上鍋蒸熟即可。

TIPS

本品補虛養身、是氣血雙補的菜肴。

雙紅飯

材料 大米200克,鮮紅薯150克,大棗20個。

做法 1.將紅薯去皮、洗凈,切成小丁;將大棗洗凈后去核。

2.將鍋置火上,加適量水,放入大米、大棗、紅薯,先用大火煮開,后改用小火煮至飯熟即可。

TIPS

大棗營養豐富,有補氣補血、調和營胃的作用。紅薯含糖、蛋白質、粗纖維、維生素等營養成分。本品具有補中和血、益氣生津、滋補身體的功效。

參歸燉雞

材料 母雞1只,人參25克,當歸25克,大棗10個,鹽、姜、料酒各適量。

做法 1.將母雞清洗干凈,并將上述材料一并放入砂鍋內用小火慢燉。

2.至母雞熟爛即可盛入大碗內,多次食用。

TIPS

人參有安神定悸,大補元氣的作用,再加上當歸和母雞,補血效用將更明顯。

龍眼姜棗湯

材料 龍眼肉15克,生姜10克,大棗10個,水300毫升。

做法 1.大棗洗凈去核,生姜洗凈,切片。

2.將龍眼肉、生姜、大棗一起放入砂鍋中,加水,先用大火燒開后改小火,共煮約40分鐘即可,然后撿去姜片,食用龍眼肉、大棗,并飲湯。

TIPS

本品健脾開胃,益氣養血,養心安神,對氣血虛弱癥狀有較好的療效。

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