“爵爺！這件事說(shuō)來(lái)的確非常奇怪。”他就講起早上來(lái)了一個(gè)矮人，他一心想當(dāng)廚師等這些情況。公爵聽了感到非常奇怪，便命令把矮人帶來(lái)，問(wèn)他叫什么名字，從哪兒來(lái)。可憐的雅谷當(dāng)然不能直說(shuō)自己中了魔法，做過(guò)松鼠。他說(shuō)現(xiàn)在他失去父母，由一個(gè)老太婆教了他烹調(diào)的技術(shù)。公爵也就沒(méi)有盤問(wèn)下去，只是對(duì)這個(gè)新廚師的奇形怪狀覺(jué)得好笑。

他說(shuō)：“你愿意留在我這里，我就給你每年五十塊金幣和一套新衣服，再加兩條褲子。

不過(guò)你得天天親自給我做早飯，給我安排午餐，總之，負(fù)責(zé)照料我的廚房，”他又說(shuō)，“我的宮里人人都有一個(gè)綽號(hào)，我就叫你大鼻矮子，派你做副總廚師。”

大鼻矮子就向尊貴的公爵跪了下去，答應(yīng)一定為他忠誠(chéng)效勞。

他現(xiàn)在可以說(shuō)吃穿不愁了，而且他把本職工作干得很出色。可以說(shuō)，自從大鼻矮子進(jìn)入公爵府之后，公爵似乎變了一個(gè)人一樣。他以前常常將端上去的碟子和盤子，朝廚師們的頭上扔去。有一天他甚至在盛怒之下，把一只烤得不夠軟的小牛腿使勁向總廚師的額上扔去，害得他摔了一跤，在床上躺了三天。雖說(shuō)公爵后悔自己在生氣的時(shí)候做下的事，賞了他一大把金幣，可是端菜給公爵的廚師沒(méi)有一個(gè)不是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的。自從矮子來(lái)到以后，一切都變了。公爵現(xiàn)在不是天天吃三頓而是吃五頓，這無(wú)非都是為了要多多享受小廚師的美味佳肴，小廚師烹調(diào)的菜他說(shuō)什么也吃不厭，而且總覺(jué)得新鮮，滋味無(wú)窮。他平易近人，一天到晚都是笑瞇瞇的，而且明顯胖了不少。

他經(jīng)常在進(jìn)餐的時(shí)候，喚總廚師和大鼻矮子來(lái)，坐在左右兩旁，親手把好吃的菜分給他們，叫他們嘗嘗，兩個(gè)總廚師認(rèn)為這是很大的恩典。

很快全城人都知道了大鼻矮子的大名。有人懇求總廚師答應(yīng)他們?nèi)⒂^他燒菜。有錢人家甚至獲得公爵的準(zhǔn)許，派他們的仆人到廚房里來(lái)向矮子學(xué)習(xí)烹調(diào)技術(shù)，學(xué)費(fèi)當(dāng)然不便宜，每人每天要付半個(gè)金幣。大鼻矮子為要使得其他的廚師都能歡歡喜喜，不至于妒忌他，就把賺來(lái)的學(xué)費(fèi)都分給他們。

大鼻矮子就這樣過(guò)了近兩年優(yōu)裕而光榮的生活，只是他有時(shí)想起父母，便有些傷心。在那段時(shí)間里，沒(méi)有發(fā)生什么意外的事情，后來(lái)，他遇到了這樣一件事。大鼻矮子在采購(gòu)方面很機(jī)靈也很走運(yùn)。所以他只要有閑功夫，就親自到市場(chǎng)上去采購(gòu)家禽和蔬菜。有一天早晨，他到鵝市上去選購(gòu)主人愛(ài)吃的大肥鵝。他已經(jīng)在市場(chǎng)上東看西看，來(lái)回走了好幾遍。如今他的外貌在市場(chǎng)上早已不僅不會(huì)受到嘲弄和譏笑，而且所有人都很尊敬他。因?yàn)榇蠹叶贾浪枪糇钣H信的廚師。賣鵝的女人都巴不得大鼻矮子去照顧她們的生意呢！

他這時(shí)看到市場(chǎng)邊上有一排賣鵝的攤子，盡頭坐著一個(gè)女人，她也在賣鵝，但不像別人那樣高聲招徠買主，他就走過(guò)去仔細(xì)瞧瞧她的鵝，掂掂它們的份量，覺(jué)得這些鵝正是他想買的。于是他把三只鵝連籠子一起買下來(lái)，扛在寬闊的肩膀上背回去。他覺(jué)得很奇怪，其中兩只鵝很普通，一路上不斷嘎嘎地叫，但有一只鵝卻是一聲不響地蹲著，有時(shí)還會(huì)像人一樣唉聲嘆氣。“它有毛病，”大鼻矮子自言自語(yǔ)說(shuō)，“我回去把它宰了。”誰(shuí)知那只鵝卻清清楚楚地高聲回答說(shuō)：

“你如果敢宰我。

我就啄壞你。

你要切我的頭，我就叫你馬上死。”

大鼻矮子聽見(jiàn)嚇了一跳，他馬上把籠子放下，那只鵝有一雙又美麗又聰明的眼睛，它一邊瞧著他，一邊嘆氣。大鼻矮子叫道：“哎，真是活見(jiàn)鬼！難道你會(huì)講話嗎，鵝小姐？那你就別害怕！像你這樣一只稀奇的鳥，我是不會(huì)傷害你性命的。我敢肯定，你不是一只真正的鵝，因?yàn)槲易约阂苍鲞^(guò)松鼠。”

“你說(shuō)得很對(duì)，”鵝回答說(shuō)，“我不是生下來(lái)就長(zhǎng)羽毛的。唉，可憐我這個(gè)偉大的韋特波克的女兒蜜蜜，沒(méi)想到今天將要死在一個(gè)公爵的廚房里！”

“親愛(ài)的蜜蜜小姐，您不要擔(dān)心，”矮子安慰它說(shuō)，“我是個(gè)說(shuō)話算數(shù)的人，我給爵爺當(dāng)副總廚師，決不讓別人來(lái)傷害您的性命。我要把您養(yǎng)在我自己的房間里，讓您吃得飽飽的，我有空閑的時(shí)候，就來(lái)和您聊天；當(dāng)著別的廚師，我就說(shuō)，我要把這只鵝用各種特別的草喂得肥了，再給公爵吃；等到機(jī)會(huì)成熟的時(shí)候，我就把您放走。”

那只鵝雙眼充滿了熱淚，一個(gè)勁兒地謝謝他。矮子按照自己所說(shuō)的話去做，他宰了另外兩只鵝，卻給蜜蜜特地做了一只籠子，養(yǎng)在自己房間里，推說(shuō)要用特殊的方法替公爵養(yǎng)肥這只鵝。他不給它吃一般的飼料，天天給它吃餅干和甜食。他只要一有功夫，就去和它閑談，安慰它。它也把自己的身世講給大鼻子聽，原來(lái)她是魔法師韋特波克的女兒，住在一個(gè)名叫葛特蘭的島上。那位魔法師曾和一個(gè)老妖婆爭(zhēng)吵過(guò)，敗在陰險(xiǎn)和狡猾的老妖婆手里，她把魔法師的女兒變成了一只鵝，并且把它帶到了這個(gè)遙遠(yuǎn)的地方。大鼻矮子也把自己的故事講給它聽。它說(shuō)：“我對(duì)魔法也不是一竅不通，我的父親曾經(jīng)給我和我的姊妹們傳授過(guò)一點(diǎn)法術(shù)。你剛才講的，你和老太婆在買菜時(shí)發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，后來(lái)你聞到香草突然變了形，應(yīng)了老太婆講的那幾句話，這都說(shuō)明你是中了香草的魔法，這就是說(shuō)，你如果能找到老妖婆叫你中魔的那種香草，就可以把魔法解脫。”這話給了小矮子一點(diǎn)點(diǎn)安慰，可是，哪里去找那種香草呢？

不過(guò)他還是對(duì)它表示了感謝，心里也點(diǎn)燃了希望之火。

這時(shí)，公爵有個(gè)朋友來(lái)拜訪公爵，他是公爵鄰邦的一位侯爵。公爵因此把大鼻矮子叫到跟前來(lái)，說(shuō)道：“現(xiàn)在是你表示對(duì)我的忠誠(chéng)和大顯身手的時(shí)候了。到這里來(lái)作客的侯爵很喜歡美味佳肴。除了我，要算他在飲食方面最最講究了，他對(duì)烹調(diào)很內(nèi)行，是個(gè)很聰明的人。

因此你要當(dāng)心，做的菜一定要讓侯爵一天比一天感到驚訝。此外，無(wú)論他在我們府上住多久，你做的菜不許有重復(fù)，否則我決不寬恕你。你需要什么，都可以向我的司庫(kù)官去要。哪怕你要把黃金和鉆石放在油鍋里煎，也隨你的便。我寧可窮一點(diǎn)，也不愿在他面前丟臉。”

公爵說(shuō)完之后，矮子深深鞠了一躬說(shuō)：“爵爺！請(qǐng)放心，一定照辦！我一定讓侯爵感到滿意。”

于是小廚師就施展渾身的絕藝，他既不吝惜公爵的財(cái)物，也不吝惜自己的精力。人家只看見(jiàn)他整天待在爐灶的煙霧和蒸氣里，整個(gè)廚房只聽見(jiàn)他發(fā)號(hào)施令的聲音。他像統(tǒng)治者一樣在指揮低級(jí)廚師和學(xué)徒們。

外國(guó)侯爵在公爵這里已經(jīng)住了十四天，他吃得非常愉快。他們每天至少要吃上五頓飯，公爵對(duì)矮子的手藝十分滿意。因?yàn)樗谫F賓的臉上感覺(jué)到了對(duì)自己的羨慕。到了第十五天，公爵在進(jìn)餐時(shí)，就喚矮子來(lái)見(jiàn)侯爵，并得意地問(wèn)他的貴賓，對(duì)這個(gè)矮子的烹調(diào)是否滿意。

外國(guó)侯爵對(duì)矮子說(shuō)：“你真是個(gè)了不起的廚師，你做得一手好菜。自從我到這里來(lái)之后，你的菜沒(méi)有一道重復(fù)，而且做得都很出色。可是我要問(wèn)你，為什么這么多天來(lái)，你卻沒(méi)有給我吃過(guò)菜中的王后，那就是蘇采蘭餡兒餅。”

雅谷聽了大吃一驚。因?yàn)樗麖膩?lái)沒(méi)有聽到過(guò)王后餡兒餅這個(gè)名字。但是他擺出一副胸有成竹的樣子，回答說(shuō)：“啊，爵爺！我希望您在這里還要多住幾天，所以就沒(méi)有上這道菜，我希望用這菜中王后來(lái)為您餞行！”

“是嗎？”公爵接口說(shuō)，“那么對(duì)我呢，難道要等我臨死才拿這道菜來(lái)給我送終？因?yàn)槟阋彩冀K沒(méi)有給我嘗過(guò)這種餡兒餅呀。你另外想一道餞行的菜吧，明天就給我們把這種餡兒餅端到桌子上來(lái)！”

“一定照辦，爵爺。”矮子回答以后便退了出去。不過(guò)他滿懷憂慮。看來(lái)他要丟臉的不幸日子到來(lái)了，他不知道，這種餡兒餅該怎樣去做。他回到自己房里痛哭自己的命運(yùn)。蜜蜜早就可以在房間里自由自在地走來(lái)走去，這時(shí)它走過(guò)來(lái)問(wèn)他為什么這樣悲傷。它聽完以后，便安慰他說(shuō)，它聽到過(guò)這種蘇采蘭餡兒餅，“我父親常吃這種菜，這種菜的做法我也知道一點(diǎn)，你只要用這用那，這樣用多少，那樣用多少，雖然還不能說(shuō)各種味道分毫不差，不過(guò)爵爺們吃起來(lái)，已經(jīng)會(huì)覺(jué)得再好吃沒(méi)有了。”矮子聽蜜蜜這么一說(shuō)，高興得跳了起來(lái)，心想虧得那天買了這只鵝。他趕緊去準(zhǔn)備做王后餡兒餅。他先做了一只小的嘗了嘗，確實(shí)味道鮮美，他給總廚師也嘗了一點(diǎn)，總廚師又一次贊美了他的手藝。

第二天，他又按這種方法做了一個(gè)大餡兒餅。剛從爐子里烤出來(lái)，他就把它用鮮花圍著，叫人熱騰騰地就端上桌去。他自己也穿上最好的新衣服，走進(jìn)餐廳去。這時(shí)，一個(gè)專司分菜的侍役已把餡兒餅切開，分放在兩只小銀盤子上，呈給公爵和他的貴賓。公爵咬了一大口，咽下去以后，眼望房頂，說(shuō)道：“啊！啊！啊！真不愧為餡兒餅中的王后，我的矮子真不愧是廚師之王，不是嗎，親愛(ài)的朋友？”

但是侯爵卻只吃了幾個(gè)小塊，細(xì)細(xì)地咀嚼著，在品嘗它的味道，臉上卻帶著譏諷和神秘的微笑。他說(shuō)：“這東西的確做得不錯(cuò)，”他一邊說(shuō)一邊把盤子推開，“但還不能完全稱作蘇采蘭。這一點(diǎn)我早就料到了。”

公爵十分懊惱，皺起眉頭，慚愧使他漲紅了臉，“你這狗奴才！”他罵道，“你膽敢這樣來(lái)羞辱你的主公嗎？你竟做出這種壞東西來(lái)，真該砍下你的大腦袋來(lái)。”

“啊，爵爺！天曉得，這菜是按照一定的菜譜做的，里面肯定一樣也不少。”矮子說(shuō)著，全身都在發(fā)抖。

“胡說(shuō)，你這個(gè)狗奴才！”公爵提起腳踢了他一下，“要不我的貴賓就不會(huì)說(shuō)里面還缺少什么了，我真想把你剁爛，放在餡兒餅里一起烤烤！”

“您寬恕我吧！”小矮子一邊喊，一邊跪著走到貴賓跟前，抱著他的兩腿說(shuō)，“請(qǐng)告訴我，這菜里缺少了什么，因此不合您的口味？請(qǐng)您別讓我為了一點(diǎn)肉和一點(diǎn)面粉，把命喪掉！”

“我可愛(ài)的大鼻子啊，這對(duì)你也沒(méi)有什么幫助，”貴賓笑著說(shuō)，“我昨天就想到，你這道菜做起來(lái)一定不如我的廚師。因?yàn)椋氵@道菜里缺少一種香草，那種香草叫噴嚏草，這里的人根本不知道。缺少了它，這餡兒餅就沒(méi)有香味，所以你的主人永遠(yuǎn)吃不到我吃過(guò)的王后餡兒餅。”

公爵冒起火來(lái)。“我一定要吃到，”他瞪大兩只眼睛嚷嚷，“我以公爵的榮譽(yù)發(fā)誓，如果我明天不把王后餡兒餅做出來(lái)給您吃——我就把這個(gè)家伙的頭掛在宮門外。去吧，你這狗頭，我再給你二十四小時(shí)的時(shí)間。”

說(shuō)完這番話，公爵就把小矮子轟出去了，他哭著回到自己房間里，他明天就要死了，因?yàn)樗麖膩?lái)沒(méi)有聽見(jiàn)過(guò)這種草。“就為這點(diǎn)嗎，”鵝說(shuō)，“那我可以幫助你，因?yàn)槲业母赣H曾經(jīng)教我認(rèn)識(shí)各種草類。要是在別的時(shí)候，你也許難免一死。幸而現(xiàn)在正是新月出現(xiàn)的時(shí)候，這種草就在這時(shí)候開花。宮廷的附近，有沒(méi)有老栗樹？”

“有呀！”大鼻矮子心里頓時(shí)輕松起來(lái)，“就在湖邊，離開宮門只有二百步遠(yuǎn)，那兒有許多栗子樹。可為什么你要找栗子樹呢？”

“只有老栗樹底下，這種草才會(huì)開花，”蜜蜜說(shuō)，“你不要耽擱，趕快去找。你先抱著我去，到了空曠的地方，再把我放下來(lái)。我來(lái)給你找。”

小矮子于是抱著蜜蜜向外走去，走到宮門口，守衛(wèi)的卻握著槍擋住去路說(shuō)：“親愛(ài)的大鼻矮子，你不能和從前一樣了，我奉到極嚴(yán)厲的命令，不準(zhǔn)許你出宮門。”

“但是進(jìn)花園還是許可的吧？”矮子說(shuō)，“請(qǐng)你派一個(gè)人去問(wèn)問(wèn)總管，我能不能到花園里去找些香草？”守衛(wèi)的派人去問(wèn)了總管，得到了準(zhǔn)許，因?yàn)榛▓@四周都是高墻，任何人也休想逃出去。大鼻矮子把蜜蜜抱到花園，便把它輕輕地放在地上，它很快走到湖邊有栗子樹的地方去。雅谷跟在后面，心里很焦急。因?yàn)槟鞘撬詈笠痪€希望了。如果它找不到那種草，他已經(jīng)下了決心，寧愿跳湖自殺，也決不讓人砍頭。蜜蜜找不到噴嚏草。它走遍了各株栗子樹，它用嘴把每棵小草都翻過(guò)來(lái)看看，沒(méi)有找到，它由于憐憫雅谷擔(dān)心地哭了。那時(shí)天色已經(jīng)暗了下來(lái)，快要什么都看不清了。

矮子的目光望到湖的對(duì)岸，他忽然叫道：“瞧，瞧，那邊還有一棵很大的栗子樹，我們要到那里去找找，也許那里開著我的幸福花。”鵝就連飛帶跳跑了過(guò)去，雅谷盡快搬著兩條短腿在后面跟著。那棵栗子樹枝葉十分茂密。樹下都是黑乎乎的，幾乎看不清什么。這時(shí)那只鵝忽然伸直身子，快樂(lè)地?fù)渖绕饍芍怀岚騺?lái)。它很快把頭伸進(jìn)高高的草叢中去，咬了一口下來(lái)，用嘴把它送到驚訝的大鼻矮子面前，說(shuō)道：“這就是噴嚏草，這里長(zhǎng)著一大片，夠你用的。”

雅谷面對(duì)這根熟悉的草陷入一沉思，一陣甜蜜的香氣使他不由得想起當(dāng)年變形的情景來(lái)。它的莖和葉是青色的，上面開著一朵鮮紅的花，花的邊緣是黃的。

“感謝上帝！”他最后高叫起來(lái)，”多么奇怪！你知道嗎，我覺(jué)得這就是那種使我從一只松鼠又變成這副丑模樣的草。我現(xiàn)在要不要來(lái)試一試？”

“先別忙，”鵝請(qǐng)求說(shuō)，“你先采一把這種草，帶回我們的房間去，你把錢和行李先收拾好，然后再去試試這草的法力。”

他們一同回到房間里，矮子由于緊張和期待，心在怦怦地跳。他把平日節(jié)省下的五六十塊金幣和衣服鞋子捆在一起打成一個(gè)包，這才說(shuō)：“上帝保佑，讓我擺脫這副重?fù)?dān)吧。”他把長(zhǎng)鼻子伸到這把草里，拼命地吸取它的香味。”

突然，他全身的骨骼發(fā)出了格格的響聲，他覺(jué)得，自己的頭在從肩膀里伸出來(lái)，他眼光向下看看自己的鼻子，只見(jiàn)它在漸漸縮小，接著他的胸脯和背部也逐漸平坦起來(lái)，兩條腿越來(lái)越長(zhǎng)。

那只鵝驚訝地望著這一切。“哈，你變高了，你多么漂亮啊！”它喊道，“從前那副丑模樣一點(diǎn)兒也沒(méi)有了！”雅谷非常高興，合起了雙掌感謝上帝。不過(guò)他并沒(méi)有得意忘形，忘記了感謝蜜蜜。雖說(shuō)他很想立刻回到父母身邊去。可是感激的心情勝過(guò)了這個(gè)愿望，他說(shuō)：

“虧得你使我回復(fù)了原來(lái)的樣子，要是沒(méi)有你，我就沒(méi)處去找這種草，我就得永遠(yuǎn)保持這副丑陋的模樣，而且可能要死在劊子手的刀斧之下。我一定要報(bào)答你的恩情，把你送到你父親身邊去。他既然懂得魔法，也一定能把你恢復(fù)人身的。”那只鵝快樂(lè)得掉下淚來(lái)，接受了他的建議。雅谷就抱著那只鵝幸運(yùn)地走出了公爵的宮門，誰(shuí)也認(rèn)不出他來(lái)，他立刻朝海濱走去，動(dòng)身到蜜蜜的故鄉(xiāng)去。

他們順利地到達(dá)了蜜蜜的家。蜜蜜的父親韋特波克立刻給女兒解除了魔法，重重地酬謝了雅谷。雅谷回到故鄉(xiāng)，他的父母認(rèn)出這個(gè)漂亮的青年就是他們失落了很久的兒子，非常高興。雅谷就用韋特波克送給他的錢買了一個(gè)鋪?zhàn)樱麄円黄疬^(guò)著優(yōu)裕和幸福的生活。

而公爵府自從雅谷走后，卻亂成了一鍋粥。因?yàn)榈诙欤粽肼男兴氖募s，一旦矮子找不到那種香草，他便要命令砍掉他的腦袋。可誰(shuí)知道就在這個(gè)時(shí)候誰(shuí)也找不到矮子了。外國(guó)侯爵認(rèn)為他是故意放走矮子的，免得失去自己最好的廚師，因此責(zé)備公爵不守誓約。

兩個(gè)統(tǒng)治者之間就此發(fā)生了一場(chǎng)大戰(zhàn)，歷史上稱它為“香草戰(zhàn)爭(zhēng)”，經(jīng)過(guò)了幾次反復(fù)較量，他們才言歸于好，簽訂了和約。這和約稱為“餡兒餅和約”，因?yàn)樵趹c祝和平的宴會(huì)上，由侯爵的廚師做了餡兒餅中的王后蘇采蘭餅請(qǐng)公爵吃，幸福得公爵什么都忘了。