蒼術(shù)

【別名】赤術(shù)、馬薊、青術(shù)、仙術(shù)、茅術(shù)、南術(shù)、仙姜、山芥等。

【來源】菊科植物茅蒼術(shù)或北蒼術(shù)的干燥根莖。

【性味歸經(jīng)】味辛、苦，性溫，歸脾、胃、肝經(jīng)。

【產(chǎn)地溯源】主產(chǎn)于湖北、江蘇、河南、安徽、河北、山西等地。以河南桐柏、安徽太平、江蘇茅山所產(chǎn)質(zhì)量較好。

【現(xiàn)代研究】蒼術(shù)主要含揮發(fā)油，油中主含蒼術(shù)醇（β-桉葉醇和茅術(shù)醇的混合結(jié)晶物），其他尚含蒼術(shù)酮、維生素A樣物質(zhì)、B族維生素及菊糖等。藥理研究表明，蒼術(shù)有抗實(shí)驗(yàn)性胃炎及胃潰瘍、明顯促進(jìn)胃腸運(yùn)動(dòng)、預(yù)防肝細(xì)胞損害、降血糖、抗缺氧、排鈉、阻斷煙堿受體等作用。

【選購保存】蒼術(shù)分關(guān)蒼術(shù)、北蒼術(shù)、茅蒼術(shù)等。選購以藥材形如連球狀、質(zhì)堅(jiān)實(shí)、無須毛、外表呈黑棕色、斷面為黃白色、顯朱砂點(diǎn)、有油性、放置后生白毛狀結(jié)晶者為佳。貯存時(shí)防潮、防蛀。

效用特點(diǎn)

蒼術(shù)在中藥經(jīng)典著作《神農(nóng)本草經(jīng)》中被列為上品，是一味常用的燥濕健脾藥。相傳宋代醫(yī)家許叔微因喜歡睡前飲酒造成身體不適，常覺得胃中轆轆作響，脅下疼痛，飲食不香，偶吐酸水。此病正是因長期嗜酒，濕濁內(nèi)生，濕邪阻胃引起。遂用蒼術(shù)1斤、紅棗15枚、生麻油半兩調(diào)和制成小丸，堅(jiān)持每天服用50粒，后逐漸增量，數(shù)月后怪病痊愈。蒼術(shù)苦溫燥濕以祛濕濁，辛香健脾以和脾胃，具有燥濕健脾的作用，對于濕濁困脾、氣機(jī)失調(diào)所致脘腹脹滿、嘔惡吐瀉有較好療效，常與厚樸、陳皮等配伍。

蒼術(shù)使用方法為水煎服，用量為5～10克。陰虛內(nèi)熱、氣虛多汗者忌服。

治病驗(yàn)方

蒼術(shù)小椒丸：蒼術(shù)60克、小椒30克，上藥研為細(xì)末，醋糊為梧桐子大小的丸，每次服20～30丸。治泄瀉。

黃柏蒼術(shù)汁：黃柏、蒼術(shù)各15克，加少許姜汁，水煎服。治關(guān)節(jié)炎證屬濕熱者。

備用成藥

舒肝平胃丸：疏肝和胃，化濕導(dǎo)滯，用于肝胃不和、濕濁中阻所致的胸脅脹滿、胃脘痞塞疼痛、嘈雜噯氣、嘔吐酸水、大便不調(diào)。

香砂平胃顆粒：健脾燥濕，理氣和中，用于濕食阻滯所致的胃痛，癥見胃脘脹痛、飲食減少、餐后脹甚、噯氣酸腐、口黏便溏。

經(jīng)典藥膳

蒼術(shù)山藥粥：蒼術(shù)6克、山藥10克、大米15克。蒼術(shù)水煎取汁，山藥打碎浸泡，與大米同煮為糜粥，對入藥汁調(diào)勻食用。補(bǔ)益脾胃，燥濕運(yùn)脾，用于消化不良等。