夏枯草

【別名】麥穗夏枯草、麥夏枯、鐵線夏枯、鐵色草、棒柱頭花等。

【來源】唇形科植物夏枯草的果穗。

【性味歸經】味辛、苦，性寒，歸肝、膽經。

【產地溯源】全國各地均產，主要產于江蘇、浙江、安徽、河南等地。

【現代研究】夏枯草主要含有三萜皂甙、咖啡酸、生物堿、水溶性鹽類等。藥理研究表明，夏枯草具有降血壓、抗心律失常、抗炎、抑菌等作用。

【選購保存】夏枯草的選購以色紫褐、穗大者為佳。貯存時防潮、防蛀。

效用特點

夏天是植物生長茂盛的時期，但卻是夏枯草的枯萎期，故得此名。夏枯草主歸肝經，肝開竅于目，其性寒能清熱，故具有很好的清肝火、明目的作用。現代藥理研究表明夏枯草的莖、葉、穗及全草均有降壓作用，但穗的作用較明顯，所以臨床常用于治療高血壓，單用即可起效。夏枯草的常規用法是加水煎煮，用量是6～15克。脾胃虛寒人群應慎用。

治病驗方

夏枯草海藻昆布丸：夏枯草、海藻各15克，昆布30克，共研細粉，煉蜜為丸，每服9克，每日2次，治療甲狀腺腫。

夏枯草紅棗飲：夏枯草60克、紅棗30克，加水1500毫升，小火煎得300毫升，分3次服，治療肝炎。

備用成藥

清腦降壓片：平肝潛陽，用于肝陽上亢所致眩暈，癥見頭暈頭痛、血壓高。

復方羚角降壓片：平肝泄熱，用于肝火上攻、肝陽上亢所致的頭暈、頭脹、頭痛、耳鳴；高血壓病見上述證候者。

經典藥膳

夏枯草黑豆湯：夏枯草30克、黑豆50克、白糖20克。夏枯草洗凈，黑豆用水浸泡30分鐘后，將兩者倒入鍋中，加水1500毫升，用小火煮1個小時，撈出夏枯草，加入白糖，繼續煎煮30分鐘，至黑豆酥爛，豆汁約剩下500毫升時即可，吃豆飲湯，分1～2次吃完。補腎養肝，降壓止痛。

杜仲夏枯草瘦肉湯：豬瘦肉250克，杜仲、夏枯草各30克，紅棗4枚。將豬瘦肉洗凈切塊，用沸水焯過；夏枯草去雜質，紅棗去核，與杜仲一起分別洗凈。將上述材料一起放入鍋中，加適量清水燒沸后，用小火燉2～3個小時，調味即可。飲湯食肉。補肝腎，清肝火，降血壓，適用于肝腎虛、肝火旺型高血壓患者，也可用于卒中后遺癥者。

夏枯草粥：夏枯草10克、大米50克、冰糖少許。夏枯草洗凈，放入砂鍋中煎煮，去渣取汁；大米洗凈后放入藥汁中熬粥，出鍋前放入冰糖即可。每日2次，溫熱食用。清肝，散結，降血壓，適于高血壓患者食用。