在身材管理的認知中，一個常見的誤區是認為只要控制熱量攝入，就能有效控制體重。然而，事實并非如此簡單。吃進500kcal的蛋糕與500kcal的雞胸肉，身體所產生的反應可謂天差地別，其中的關鍵就在于食物的營養密度以及身體的激素應答機制。

胰島素陷阱：高升糖食物觸發胰島素飆升，激活脂肪合成酶（LPL），將血糖轉化為脂肪的效率提高3倍

當我們食用高升糖食物，如蛋糕，這類食物在進入人體后，...