周縣長(zhǎng)的肯定給“奶奶傳老味道”添了把旺火，買饅頭、糖糕的隊(duì)伍天天排到街對(duì)面。田小七剛松了半口氣，一盆冷水就兜頭澆下。

這天一早去面粉廠拉貨，管事的劉主任搓著手，眼神躲閃：“小七啊，真不是不幫你，那老品種小麥……斷貨了！你看這新到的普通粉，要不……先將就？”

田小七指尖捻起一撮面粉，微弱的電流感立刻竄上舌尖——

【檢測(cè)：普通小麥品種，麥香物質(zhì)含量?jī)H為老品種30%，面筋度不足，無(wú)法滿足老面發(fā)酵需求！】

心猛地一沉！“劉主任，上周二十袋可是說(shuō)好的！”

“這……有人加價(jià)截胡了嘛！”劉主任不敢看她，聲音含糊，“你也懂，面粉緊俏，價(jià)高者得，我也難做……”

剛走出廠門，田小七就瞧見了李富貴的轎車。車窗搖下，李富貴正和劉主任勾肩搭背，一個(gè)厚信封順勢(shì)塞進(jìn)劉主任口袋。還用問(wèn)？上回被周縣長(zhǎng)當(dāng)眾打臉，李富貴這是憋著壞，要斷她的根！

下午，街坊王嬸就風(fēng)風(fēng)火火跑來(lái)：“小七！王翠花在街口嚼舌根呢，說(shuō)你得罪了人，面粉廠斷供，鋪?zhàn)玉R上關(guān)門大吉！”

田小七攥緊拳頭，指節(jié)發(fā)白。斷她的路？沒門！她猛地想起前陣子去山坳收麥，農(nóng)戶們愁眉苦臉提過(guò)，他們種的老品種紅麥，因?yàn)楫a(chǎn)量低、出粉率差，面粉廠不收，全堆在谷倉(cāng)里發(fā)愁。

天蒙蒙亮，田小七就揣上所有積蓄，叫上張強(qiáng)直奔山坳。剛到村口，一股濃郁醇厚、帶著淡淡甜香的麥味就鉆進(jìn)鼻子，遠(yuǎn)非普通面粉可比！她沖到麥垛前，抓起一把紅麥粒搓開，深深一嗅——

舌尖金手指瞬間灼熱！

【檢測(cè)：山坳紅麥（本地古老品種）！麥香物質(zhì)含量為普通小麥3倍！膳食纖維豐富！因生長(zhǎng)周期長(zhǎng)（+20天）被主流淘汰，完美契合老面發(fā)酵需求！】

“找到了！”田小七眼睛亮得驚人，直奔村長(zhǎng)家，“大爺！村里的紅麥，我全包了！按市價(jià)，再加一成！”

老村長(zhǎng)又驚又喜：“當(dāng)真？這麥子……面粉廠嫌它‘廢’，你要它做啥？”

“蒸饅頭！”田小七斬釘截鐵，“這麥香，蒸出的饅頭才叫真味道！”

當(dāng)天下午，張強(qiáng)雇的拖拉機(jī)就“突突突”地拉回了小山似的一車紅麥。田小七找了家信得過(guò)的小磨坊，親自盯著：麩皮保留三成，絕不加一粒增白劑！磨出的面粉透著自然的淡黃，麥香撲鼻。

新面粉做的饅頭一上蒸籠，那霸道的香氣就勾得人走不動(dòng)道！剛出籠，眨眼就被搶空。

“小七！”張叔捧著饅頭，咬了一口就瞪圓了眼，“嚯！今天這饅頭神了！香得鉆鼻子，嚼著帶甜頭，咽下去渾身都舒坦！”

“山坳里的老紅麥，”田小七笑容里透著自豪，“香得實(shí)在，養(yǎng)人也實(shí)在！”

消息像長(zhǎng)了翅膀。鄰鎮(zhèn)的人都專程跑來(lái)，隊(duì)伍排得更長(zhǎng)了。“瞧瞧！斷了貨人家也不糊弄，專門尋更好的麥子！這才叫良心買賣！”議論聲里滿是欽佩。

面粉廠的劉主任腸子都悔青了！本想拿捏田小七，逼她高價(jià)買普通粉，誰(shuí)知人家直接掀了桌子，找到了王炸！他厚著臉皮托人說(shuō)情想恢復(fù)供貨，田小七只回了一句：“劉主任，買賣講的是信用。您斷我貨那會(huì)兒，就該想到今天。”

城里的李富貴聽說(shuō)田小七生意更爆了，氣得摔了最愛的紫砂壺！他急吼吼派侄子去山坳搶收紅麥。可農(nóng)戶們?cè)缯J(rèn)準(zhǔn)了田小七——她給價(jià)公道，還幫村里修了曬谷場(chǎng)！任憑李富貴侄子磨破嘴皮加價(jià)，也沒人肯賣他半粒麥子。

“一群不識(shí)抬舉的泥腿子！”侄子罵罵咧咧回來(lái)，迎面就挨了李富貴一記響亮的耳光：“廢物！這點(diǎn)小事都辦砸！”

“奶奶傳”的店門口，長(zhǎng)隊(duì)蜿蜒。田小七看著那帶著麩皮、散發(fā)著土地芬芳的紅麥面粉，心里是從未有過(guò)的踏實(shí)。誰(shuí)能想到？被人卡脖子的絕境，反倒成了她發(fā)現(xiàn)寶藏的契機(jī)！

傍晚收攤，田小七特意裝了兩大筐剛蒸好的紅麥饅頭，送到山坳村長(zhǎng)家。老村長(zhǎng)咬了一口，笑得滿臉褶子開花：“這麥子在咱手里是喂牲口的料，到了你手里，真成了金疙瘩！小七丫頭，你是這個(gè)！”他翹起大拇指。

田小七望著天邊絢爛的晚霞，暖意盈懷。她懂了，路就在腳下。只要良心不歪，材料用真，再黑的算計(jì)也擋不住正道的光。而那些使絆子的人，注定只能眼睜睜看著她，一步一個(gè)腳印，走得越來(lái)越穩(wěn)，越來(lái)越亮堂。