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第14章 蒲草紫蘇魚羹

漕船在楚州碼頭落錨時,日頭剛過巳時。

跳板搭在船舷與岸石間,被往來人踩得咯吱響,濺起的水珠混著魚腥氣,撲了戚蘿一臉。

她攥攥袖中碎銀,順著青石板往城里走。

前日聽同船老船工說,城根“老石張”刻章實在,跑船的都找他刻姓名章,過閘好用。

老石張的鋪子擠在兩堵灰墻中間,門楣掛塊裂了縫的木牌,字讓雨水泡得發烏。

鋪子里黑黢黢的,就窗洞漏進一綹日頭,照得滿地石屑白晃晃,像撒了層碎鹽。

“刻章?”張掌柜蹲在地上,拿鐵釬子剔石料縫里的泥,抬頭時眼角皺紋擠成一堆,“青田石貴,本地青石經摔,坐船的姑娘揣著,穩當。”

戚蘿被他說得臉熱,湊到案前瞅石料。

案角堆著幾塊灰撲撲的石頭,有塊沾著青苔痕,石面隱隱泛著水光。

摸了摸,涼絲絲的,倒像剛從淮水里撈上來。

“就這塊。”她指尖敲敲石面,“刻個‘蘿’字,邊款添朵小蓮花。字得穩當,蓮花別太扎眼,點到為止。”

張掌柜咧嘴笑,露出顆豁牙:“你這姑娘利落。青石性子倔,得慢慢磨。

字用小篆,轉彎處帶點圓,配蓮花正好。

兩個時辰后來取,五十文,少一文不干。”

付了定錢出來,日頭已到頭頂。

街上賣冰酪的挑著擔子吆喝,銅盆里冰塊撞得叮當響。

戚蘿摸了摸肚子,剛要往小吃攤挪步,碼頭方向走來幾個身影,方巾被風吹得歪歪斜斜,正是同船那幾個常光顧的學子。

“戚蘿姑娘!”

打頭的方姓學子猛地收住腳,拱手時袖擺掃過腰間書袋。

“可算撞見你!我等剛買了澄心堂紙,正說去‘河鮮樓’嘗鮮。那的白魚是今早剛捕的,鰓里還帶血絲,姑娘若不嫌棄,同去?”

另個圓圓臉的也拱手:“前幾日多蒙照應,今日借楚州河鮮略表謝意。

酒樓有雕花屏風隔間,男女分席,禮數周全。”

戚蘿見他們神情誠懇、額帶薄汗,念著同船情分,點頭應下:“既如此,叨擾了。”

酒樓臨河,二樓隔間果然用雕花屏風隔開。

方仲槐隔著屏風點了菜:“清蒸白魚、蒲菜炒雞頭米、醉蟹,各來一份。”

菜端上來,跑堂的從屏風側門遞進來。

白魚臥在青瓷盤里,蒸得皮肉綻開;蒲菜炒雞頭米碧綠水靈,雞頭米顆顆飽滿,嚼著帶股清甜。

“這白魚得是淮水深處的,離了這水,鰓里土腥味去不掉。”方仲槐的聲音隔著屏風飄過來,“楚州人說‘水至清則無魚’,偏這淮水的魚最鮮活,怪事兒。”

戚蘿嘗了口醉蟹,蟹膏凝得像琥珀,米酒醇香裹著蟹肉的鮮,比別處多了層醇厚。

隔著屏風應道:“公子說得是。方才路過市集,見賣魚的都用淮水養著活魚,說換了井水就蔫,想來水土養人也養東西。”

圓圓臉的笑:“可不是!我方才買紙,店家說澄心堂紙用的就是淮水的漿,比別處綿密。

這地方的水,怕真帶靈性。”

幾人隔著屏風說笑,從河鮮聊到楚州風土,日頭偏西時,桌上菜已去大半。

柳仲槐喚跑堂結賬,戚蘿忙道:“諸位慢坐,我去凈個手。”

她下樓繞到賬房,摸出碎銀付了一半飯錢,賬房剛要開口,被她按住。

“煩請別聲張,余下的讓樓上客人結。”

快步上樓,對著屏風道:“還有事得回船,改日我在船上備些魚蝦,回請各位。”

學子們在那邊忙喊:“姑娘這是何苦!說好我等做東的!”

戚蘿笑著拱拱手,轉身下樓。

她素來不愿平白欠人情,這般各付一半,心里才踏實。

到石工鋪取了章,“蘿”字筆畫帶著韌勁,邊款小蓮淺得像淡墨描的,石紋里的水光一映,真有幾分淮水蓮花的意思。

回碼頭時,宋修正蹲在船尾解釣線,竹桶里兩條鱖魚甩著尾巴,濺得他褲腳全是水。

柳夫人斜倚在艙門口竹榻上,搖著象牙扇,見戚蘿來,眼尾彎了彎:“阿蘿來得巧,你宋大哥釣的魚剛出水,伙夫笨手笨腳的,怕是糟蹋了這鮮勁。”

艙門旁,書童阿呆蹲小凳上擇蒲菜,見了人,忙起身喊“戚姑娘”。

宋修直起身,指尖捏著發亮的魚鉤,先前那股漫不經心的閑散氣不知跑哪去了。

從懷里摸出銀錠往案上一擱:“這五兩你收著,別讓好魚糟踐了。”

他說這話時,目光掃過她袖口。

那處磨得發白,顯見得常做活計。

戚蘿唬了一跳,真是天降巨財。

她往后縮半步,連連擺手:“不過順手的事,哪能要這么多銀子?使不得!”

宋修眉峰微蹙,沒接話,只捏著魚鉤的手指緊了緊。

柳夫人只顧端詳魚羹料子,沒留意兒子這細微神情,笑著打圓場:“阿蘿別拘禮,你宋大哥釣魚圖個樂,能嘗口鮮就知足,哪能讓你白受累?”

“真不用!”戚蘿臉漲得通紅,雙手往身后一背,“不過燉碗魚羹,值不得這些。”

宋修忽然轉開眼,把銀錠揣回懷里,語氣聽不出喜怒:“也罷,先欠著你的情。快進艙吧,這魚等不得。”

進了艙,戚蘿挽袖洗手,將鱖魚去骨切片,魚骨熬出奶白湯,下蒲菜段和魚片,臨了撒把紫蘇碎。

端出去時,柳夫人已讓阿呆擺開小桌。

柳夫人見她額角帶汗,遞過塊帕子:“看這忙的,剛從城里回來?吃過東西沒?”

戚蘿接過帕子擦汗,順嘴回道:“謝柳夫人,剛在城里吃過,同船那幾位學子相請,在河鮮樓嘗了楚州河鮮。”

宋修捏著湯匙的手指正轉著圈摩挲勺柄,聽到這話,指尖猛地一頓,勺柄在掌心硌出道淺痕。

抬眼時,那點沒藏住的滯澀早掩了,只淡淡“嗯”了聲。

“哦?那些書生倒會挑地方。”

柳夫人笑著點頭。

“快坐下歇歇,正好嘗嘗你做的魚羹。”

“您二位用吧,我回艙去休整一番。”

戚蘿婉拒后,放下托盤就先行離去了。

還未走遠,就聽見船頭傳來柳夫人的聲音。

“這魚肉嫩得像含著水,蒲菜甜絲絲的,混著紫蘇的香,一點不腥。阿修,你這魚釣得值。”

宋修沒接話,只聽見湯匙碰碗沿的輕響,一下,又一下。

過了會兒,才聽他慢悠悠道:“手藝是好,可惜了,人家沒口福嘗。”

話里聽不出情緒,語調卻比平日沉了半分,倒像跟誰置氣。

柳夫人正對著夕陽瞧魚羹色澤,沒聽出兒子話里深意,只笑道:“明日你再釣兩條,讓阿蘿再露一手,咱們也跟著沾光。”

宋修“咳”了聲,舀起一大勺魚羹塞進嘴里,含糊道:“再說吧。”

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