第61章 第三家門店的想法
- 四合院:從小飯店開始
- 紅燒茄子肉丸子
- 2040字
- 2025-08-22 00:00:00
紛紛揚揚的大雪終于停了。
馬力帶著陸瑤來到軋鋼廠分店。
因為槐花的離開,馬力不得不將林曉燕調(diào)了過來,也不知道她跟陸衛(wèi)國搭檔怎么樣。
走進店里。
空氣里還殘留著鹵肉和烙餅的暖香。
林曉燕拿著半濕的抹布,正踮著腳,仔細擦拭著靠窗那張桌子邊緣最后一點油漬,動作麻利又認真。
“馬力哥,瑤瑤姐。”
林曉燕聞聲回頭,看到是馬力兩個人,連忙停下手里的活打招呼。
“辛苦啦曉燕。”
陸瑤看著窗明幾凈的店面,很是滿意。
“嘿嘿,應(yīng)該的。調(diào)到這邊,我跟衛(wèi)國哥學(xué)了不少東西呢,我這就去叫衛(wèi)國哥,他在后廚忙著切肉片呢。”
“不用,我們就是過來看看,馬上走。”
說完,馬力拉著一頭霧水的陸瑤走出店面。
“咱們剛來怎么就走啊?”陸瑤有些不解地問道。
“咱們不是都看到了嗎?林曉燕懂事還能干,有她在這邊我就放心了,說不定哪天咱們就成一家人了呢。”
“一家人?”陸瑤眨巴著大眼睛,更迷糊了。
“哎喲喂。”
馬力湊到陸瑤耳邊低聲說道:“你哥要是跟林曉燕成了,她不就真成你嫂子了?那不就是正兒八經(jīng)的自家人了嘛。”
“啊——!”
陸瑤瞬間醍醐灌頂,又羞又惱地伸手去擰馬力的胳膊。
“你…你胡說八道什么呀,人家林曉燕才不會看上我哥那木頭疙瘩呢。”
“你怎么知道就不能,當(dāng)初咱倆在一起好多人還說不行呢。”說完,馬力伸手握住了陸瑤的小手,一臉幸福地說道。
“反正我就是覺得我哥太笨了,林曉燕肯定看不上他。”陸瑤抿嘴一笑,一臉幸福。
“那可不一定,有時候咱們也可以填一把柴火嘛。”馬力嘿嘿一笑。
“你呀,就愛瞎操心。”陸瑤嗔怪地輕輕捶了馬力胳膊一下。
“不過…曉燕確實好,又勤快又懂事,我哥要是真能開竅倒是也不錯。”
“放心,小火慢燉,咱們時不時給添把柴,這事兒有門兒。走,回老店去。”
軋鋼廠分店。
正如馬力所料,林曉燕的到來非但沒有造成任何混亂,反而給分店注入了新的活力。
兩個人分工明確,生意不但沒有受到影響,反而越來越紅火。
老店這邊,現(xiàn)在的周強已經(jīng)成手,不管是鹵肉還是熬湯切菜,幾乎樣樣精通。
張姐一如既往的踏實肯干,從來不多說什么。
這天打烊后,三人圍坐在老店小桌旁。
馬力抿了口熱茶開口道:“衛(wèi)國,瑤瑤,看現(xiàn)在這勢頭,老店有周強穩(wěn)著,分店有你和曉燕配合得這么好,生意都上了正軌。我在想…是不是該琢磨開第三家分店了?”
“開新店?”陸衛(wèi)國眼睛一亮,立刻來了精神。
“好啊,我早就覺得咱們這牌子能打出去,開在哪?”
陸瑤也興奮地點頭。
“馬力哥,我覺得行,現(xiàn)在咱們口碑好,人手也鍛煉出來了,正是擴張的好時候。”
馬力用手指蘸了點茶水,在桌面上簡單畫了個草圖。
“我琢磨著,不能都扎堆在廠區(qū)附近。得找個新地方,人流量要大,消費能力也得跟得上。你們覺得東單菜市場那片兒怎么樣?”
“東單菜市場?”
陸衛(wèi)國摸著下巴思考了片刻說道:“那地方好,第一,那是老牌大市場,四通八達,趕早市的、買菜的、附近居民、甚至路過的,人流量絕對夠大。”
“第二,那附近住家戶多,雙職工家庭不少,早上中午圖個方便快捷的肯定多。”
“第三,那附近正經(jīng)像樣的早點鋪子、快餐鋪子不多,咱們的鹵肉卷、陽春面、熱鹵味還有銅鍋涮羊肉打進去,絕對能火。”
陸瑤跟著點頭說道:“我覺得我哥說的有道理,那邊的確挺熱鬧的。”
馬力贊許地點點頭。
“衛(wèi)國分析得很到位,跟我想一塊兒去了。回頭咱們在東單菜市場門口或者旁邊巷子口,找個合適的門臉,位置是關(guān)鍵。”
“人選呢?”
陸衛(wèi)國立刻想到了關(guān)鍵問題。
“新店誰去管?總不能把周強或者曉燕調(diào)走吧?老店和分店現(xiàn)在都離不開他們。”
馬力胸有成竹地笑了笑。
“人選嘛…我有個想法。新店肯定需要一個能獨當(dāng)一面的店長,就像衛(wèi)國你在分店這樣。這人選,得踏實、肯干、能學(xué)、還得有點管理潛力。”
“衛(wèi)國,你在軋鋼廠分店干得這么好,經(jīng)驗也攢下了。新店開張,前期我肯定得多盯著,但日常管理,我想讓你推薦一個你覺得信得過、也能帶起來的人,先從副手做起,慢慢培養(yǎng)成新店的店長。你覺得呢?”
陸衛(wèi)國聞言,神情立刻認真起來。
這不僅是信任,更是給他放權(quán)去培養(yǎng)班底。
他腦海中飛快閃過幾個在軋鋼廠分店接觸過的、手腳勤快腦子也活的工小伙子的身影。
“行,馬力,這事包在我身上。”
陸衛(wèi)國拍著胸脯,眼中充滿了干勁和責(zé)任感。
“我這兩天就好好觀察觀察,挑個踏實肯學(xué)的好苗子,保證給新店找個好幫手。”
陸瑤瞥了一眼一臉認真的陸衛(wèi)國笑著打趣道:“還培養(yǎng)什么啊,我看林曉燕就完全能夠勝任。”
“她不行。”陸瑤話音剛落,陸衛(wèi)國連忙說道。
“哦?她怎么不行了?你剛才不還說林曉燕能力強嗎?”陸瑤接著打趣道。
被陸瑤這么一說,陸衛(wèi)國臉色有些尷尬,嘿嘿一笑撓著頭說道:“反正我覺得女孩子不太合適,那邊太雜了。”
馬力跟陸瑤兩個人相視一笑。
“衛(wèi)國說的對,女孩子去當(dāng)?shù)觊L的確不合適,還是讓曉燕跟衛(wèi)國多鍛煉鍛煉吧。”馬力咳咳一笑說道。
“哥,你說實話,你是不是相中人家林曉燕了?”陸瑤嘻嘻一笑直接問道。
“去你的瑤瑤,你哥是什么人你還不知道啊,我.....我哪有。”陸衛(wèi)國臉色一紅連忙說道。
“不是我說你,哥,如果真看好人家林曉燕就趕緊說,我可是聽說她家里人還張羅給她介紹對象呢。”陸瑤壞笑著說道。
“啊?真的啊?”