第41章 鹵肉卷
- 四合院:從小飯店開始
- 紅燒茄子肉丸子
- 2076字
- 2025-08-12 00:00:00
時(shí)光在忙碌中悄然滑過。
自那日敲定分店選址并從王主任處獲得關(guān)鍵支持后,陸衛(wèi)國(guó)仿佛脫胎換骨,整個(gè)人沉浸在一種前所未有的亢奮與責(zé)任感中。
他成了最忙碌的人。
每天天不亮就出門,深夜才拖著疲憊卻滿足的身體回家。
軋鋼廠后門那間破敗的小門臉,在他的奔波操持下,正以肉眼可見的速度蛻變。
馬力提供的【基礎(chǔ)店鋪裝修圖紙】如同神兵利器,讓陸衛(wèi)國(guó)這個(gè)裝修門外漢也成了半個(gè)行家。
他拿著圖紙,對(duì)照著實(shí)物,指揮著從街道辦介紹來的兩個(gè)老實(shí)木匠和一個(gè)泥瓦匠。
“李師傅,對(duì),就按這圖紙上畫的,這邊砌個(gè)齊腰高的灶臺(tái),貼白瓷磚。”
“王師傅,窗戶得擴(kuò)大,圖紙上標(biāo)了,這面墻開個(gè)大窗,以后做外帶口。”
“張哥,隔斷就按這尺寸打,把操作間和前面小堂食區(qū)隔開,門開在這邊。”
陸衛(wèi)國(guó)事無巨細(xì),嚴(yán)格按照?qǐng)D紙執(zhí)行,甚至比馬力預(yù)想的還要認(rèn)真幾分。
圖紙上清晰的布局劃分讓工人們也一目了然,省去了大量溝通成本,效率奇高。
陸衛(wèi)國(guó)精打細(xì)算,拿著那六百塊啟動(dòng)資金還有馬力手里的四百塊錢,一分錢恨不得掰成兩半花。
買材料貨比三家,講價(jià)講到唾沫橫飛。
偶爾有路過的軋鋼廠工人好奇張望,陸衛(wèi)國(guó)便會(huì)挺直腰板,帶著自豪介紹。
“快了快了,美味居分店,過幾天就要開業(yè)了。”
這天下午,馬力腦海中傳來系統(tǒng)提示音。
【連鎖任務(wù):雛鷹振翅】進(jìn)度更新:
基礎(chǔ)裝修工程穩(wěn)步推進(jìn)(4/5)-獲得階段性獎(jiǎng)勵(lì):煙火點(diǎn)+50(累計(jì)1856點(diǎn))。
系統(tǒng)判定宿主圖紙應(yīng)用得當(dāng),執(zhí)行高效,額外獎(jiǎng)勵(lì):【空間工作效率提升+10%】被動(dòng)效果(已激活)。
馬力不禁對(duì)陸衛(wèi)國(guó)的工作效率大加贊賞。
與此同時(shí),老店“美味居”的生意依舊紅火。
鹵煮火燒已然成為胡同乃至附近幾條街的招牌硬通貨,那霸道醇厚的香氣就是最好的活廣告。
每天光是這一項(xiàng),就能穩(wěn)穩(wěn)賣出五十份以上,常常午市剛過就掛出“鹵煮售罄”的牌子,引得晚來的食客捶胸頓足。
當(dāng)然這也是馬力饑餓營(yíng)銷的一種手段。
炸醬面和陽(yáng)春面銷量也穩(wěn)中有升。
馬力閑暇時(shí)間,便開始研究分店的菜品策略。
要知道軋鋼廠的工人多,但是消費(fèi)能力并不強(qiáng)。
畢竟普通工人一個(gè)月的收入也就五六十塊錢,像鹵煮火燒或者鹵味拼盤這樣高消費(fèi)的肯定不好賣。
而且工人下班時(shí)間集中,需要的是快速、實(shí)惠、管飽、方便攜帶的吃食。單純的鹵煮火燒雖然美味,但價(jià)格相對(duì)較高,且不適合所有人。
炸醬面、陽(yáng)春面堂食尚可,外帶容易坨。
到底該上哪些菜品呢?
馬力想了很久也沒有思路。
這天傍晚。
馬力照例跟陸瑤帶著飯盒來到陸家。
“陸叔,今天感覺怎么樣?”
馬力將還溫?zé)岬娘埡写蜷_,里面是清淡卻鮮美的冬瓜排骨和一小碟翠綠的雞毛菜。
“好多了,身上有勁兒了。”
陸正明中氣足了不少,看著馬力,眼神里是毫不掩飾的感激和親近。
“多虧了你這些天的湯湯水水,比藥都管用,我這把老骨頭,算是讓你從閻王殿門口拉回來了。”
“您可別這么說,您身體底子好,恢復(fù)快。”馬力笑著盛湯。
陸正明喝了幾口湯,滿足地嘆口氣,目光落在食盒里馬力順手帶來當(dāng)午飯的幾個(gè)白面饅頭和一罐秘制炸醬上。
他忽然笑道:“你這炸醬是真香。以前在廠里,中午有時(shí)候來不及熱飯,就揣倆饅頭,掰開了抹點(diǎn)咸菜或者家里帶的醬,湊合一頓。要是那時(shí)候能有你這炸醬抹饅頭,那可真是神仙日子了。”
說者無心,聽者有意。
馬力腦中靈光一閃。
饅頭夾醬?
太簡(jiǎn)單粗糙了。
但如果……用烙得薄軟筋道的餅,卷上滋味濃郁、肥瘦相間的鹵肉碎,再配上點(diǎn)清脆的黃瓜條、解膩的蔥絲……
“陸叔,您可給我提了個(gè)醒!”馬力眼睛一亮,有些激動(dòng)。
“我想到新分店弄什么菜品了。”
“弄什么啊?”一旁的陸瑤好奇地問道。
“瑤瑤,走,我這就回美味居給你做。”
陸瑤看了一眼陸正明。
“去吧去吧,不用早回來。”
陸瑤臉色一紅,轉(zhuǎn)身跟著馬力風(fēng)風(fēng)火火趕回店里。
馬力先和了一塊軟硬適中的面團(tuán),醒好后搟成薄薄的圓餅,在刷了薄油的餅鐺上烙至兩面微黃起泡,餅皮柔軟又帶著韌勁。
接著,又取來燉得軟爛入味的鹵五花肉,細(xì)細(xì)剁碎成肉臊。
又切了脆生生的黃瓜條和細(xì)嫩的蔥白絲。
接著馬力將一大勺剁碎的鹵肉臊均勻鋪在剛出鍋還燙手的餅皮中央,肉臊的熱氣和油脂瞬間浸潤(rùn)餅皮。
再快速放上幾根黃瓜條和一小撮蔥絲。
雙手靈巧地一卷、一折、底部一兜,一個(gè)胖乎乎、熱騰騰的“鹵肉卷”就成型了。
【叮】
【宿主研發(fā)創(chuàng)新:鹵肉卷】成功!
食材搭配合理,便攜性極佳,風(fēng)味融合度【優(yōu)良】。
獲得獎(jiǎng)勵(lì):煙火點(diǎn)+50,累計(jì)1906點(diǎn)。
解鎖【面點(diǎn)制作(基礎(chǔ))】技能樹(當(dāng)前熟練度1/100)。
新菜品【秘制鹵肉卷】已錄入系統(tǒng)菜單,定價(jià)建議:0.35元/個(gè)。
“瑤瑤,快來嘗嘗。”馬力迫不及待地剛卷好的鹵肉卷遞給陸瑤。
陸瑤小心地咬了一口,滾燙的肉汁混合著鹵香瞬間在口中爆開,餅皮的麥香、黃瓜的清爽、蔥絲的微辛完美中和了油膩,層次豐富,好吃得她眼睛都瞇了起來。
“馬力哥,這個(gè)太好吃了,又香又不膩,拿著吃還方便。”
“而且這個(gè)這可比干啃饅頭抹醬強(qiáng)太多了,熱乎,有肉有菜,味道足,工人們肯定搶著要。”
陸衛(wèi)國(guó)正巧走進(jìn)門,也被塞了一個(gè)。
大口咬了一口,臉上露出驚喜的笑容。
“馬力,這是什么?太好吃了。”
“這個(gè)是我準(zhǔn)備軋鋼廠分店賣的鹵肉卷,三毛五一個(gè),你覺得怎么樣?”馬力問道。
“三毛五?肯定好賣,這里面還有鹵肉,大家一天都見不到葷腥,三毛五一個(gè)絕對(duì)搶瘋了。”陸衛(wèi)國(guó)又吃了一大口自信地說道。