第23章 鐵飯碗吃著憋屈,不香!
- 四合院:從小飯店開始
- 紅燒茄子肉丸子
- 2845字
- 2025-08-03 00:00:00
接連三天。
陸家兄妹都沒在美味居出現。
馬力的心里開始煩躁起來。
槐花默默收拾著碗筷,張姐擦著桌子,兩個人時不時會看看馬力。
卻看見馬力的眉頭擰成了疙瘩。
“衛國哥和瑤瑤姐…都好幾天沒來了?!?
槐花小聲嘀咕了一句。
張姐嘆了口氣。
“八成是老陸聽到了什么才不讓兩個人過來的,老陸那脾氣倔的很。”
馬力沒說話,解下圍裙。
轉身進了后廚,不多時,馬力手里便多了一個沉甸甸的網兜。
里面裝著幾個鋁飯盒,還有一個用舊報紙仔細包著的長條瓶子,正是他特意留著的一瓶二鍋頭。
不能再等下去了,馬力決定主動出擊。
“張姐,槐花,收拾完早點回。我出去一趟?!?
“好的小馬老板,您放心去吧。”張姐笑著鼓勵道。
暮色四合,四合院里飄著各家各戶的飯菜香,也夾雜著煤煙味和生活的嘈雜。
馬力提著東西,熟門熟路地走到陸家門前,深吸一口氣,抬手敲了敲門。
“誰呀?”
里面傳來王秀琴溫和的聲音。
“陸嬸,是我,馬力?!?
門開了,王秀琴看到是馬力,臉上立刻堆起真切的驚喜。
“哎喲,是馬力??!快進來快進來?!?
王秀琴目光掃到馬力手里的東西,嗔怪道:“你這孩子,來就來,帶什么東西。”
馬力笑著跨進門。
“嬸子,打擾了。做了點小菜,正好店里有瓶酒,想著找陸叔和衛國喝兩口?!?
堂屋里,正對著門口坐在方桌旁的陸正明,聞聲抬起頭。
看到是馬力,他那張本就嚴肅刻板的臉,瞬間像刷了一層漿糊,繃得更緊。
他鼻子里重重地“哼”了一聲,眼神銳利地掃過馬力手里的網兜,嘴唇動了動,終究沒開口轟人。
“馬力哥....”
聽到馬力的聲音,陸瑤帶著點雀躍從里屋走路出來。
見到馬力,陸瑤的眼睛瞬間亮了起來,臉頰也飛快地染上一層薄紅。
陸衛國也跟在妹妹后面出來,看到馬力,沖馬力點了點頭。
“來了?!?
“陸叔?!?
馬力把網兜放在桌上,跟陸正明打招呼。
陸正明嗯了一聲。
“坐,快坐,馬力?!?
王秀琴連忙打圓場,麻利地拿來幾個粗瓷碗和筷子,又指揮陸衛國。
“衛國,去把碗柜里那個裝花生米的碟子拿出來?!?
飯盒被一一打開。
鹵香、醬香、混合著淡淡的油香,霸道地沖散了屋里原本的飯菜余味。
一份是醬色油亮、切得薄如蟬翼的豬耳朵和豬頭肉拼盤,筋肉分明,顫巍巍地堆在飯盒里,點綴著翠綠的香菜末。
一份是金黃油潤、煎得邊緣微焦的蔥花炒雞蛋,蛋香撲鼻。
還有一份是馬力特意做的酸辣土豆絲,切得極細,紅椒絲和白醋的點綴讓人口舌生津。
陸正明的目光不由自主地被那盤鹵味吸引過去,喉結不明顯地滾動了一下。
那香味太霸道了,比他這輩子在廠食堂和國營飯店聞過的任何鹵味都勾人。
“叔,嬸子,衛國,瑤瑤,都嘗嘗,我自己瞎搗鼓的。”
馬力招呼著,主動拿起那瓶二鍋頭,擰開蓋子,醇厚的酒香立刻彌漫開來。
他先給陸正明面前的粗瓷碗里倒了小半碗,又給陸衛國倒上,最后才給自己倒了一點。
“叔,衛國哥,我敬你們?!瘪R力端起碗,姿態放得很低。
陸正明板著臉,但終究沒拂了這杯酒,端起碗,跟馬力碰了一下,又和兒子碰了一下,仰頭喝了一大口。
火辣辣的酒液滾下喉嚨,似乎驅散了些心頭的郁氣。
王秀琴和陸瑤也動起了筷子。
“唔…”
王秀琴夾了一小片豬耳朵放進嘴里,眼睛瞬間睜大了。
“這…這味兒!馬力,你這手藝真是絕了,比傻柱做的還香。又脆又糯,味兒全進去了。”她由衷地贊嘆,又夾了一筷子雞蛋給陸瑤,“瑤瑤,快嘗嘗,這雞蛋炒得真嫩?!?
陸瑤小口吃著雞蛋,眼睛亮晶晶地看著馬力,用力點頭,滿心滿眼的歡喜藏都藏不住。
“好吃,馬力哥,你做的真好吃?!?
陸正明在老婆和女兒連聲的贊嘆中,終于繃不住了。
他伸出筷子,像是完成一個極其艱難的任務,夾起一片看起來最不起眼的、帶著點透明脆骨的豬耳朵,慢慢送進嘴里。
牙齒咬下。
先是脆骨的“咯吱”輕響,緊接著是軟糯膠質的口感。
一股難以形容的復合香氣瞬間在口腔里爆炸開來!醬香醇厚,香料層次分明卻毫不搶戲,咸淡恰到好處,一絲若有似無的回甘巧妙中和了醬的厚重。
那滋味,像是把所有美好的味道都濃縮在這一小片肉里。
陸正明的咀嚼動作明顯停頓了一下,眼神里掠過一絲極其短暫的驚異和享受。
他下意識地又夾了一筷子,這次是一塊帶著瘦肉的豬頭肉。
軟爛入味,肥而不膩,瘦而不柴,肉香混合著鹵汁的精華,簡直讓人想把舌頭都吞下去。
他沉默地吃著,原本緊繃的下頜線條似乎都柔和了一點點。
但這點細微的變化轉瞬即逝,當他放下筷子,抬眼看向馬力時,臉上又恢復了那種刻板的不贊同。
“嗯…味道…還行?!?
陸正明干巴巴地評價了一句,算是給了個臺階,隨即話鋒一轉,又端起了那副老八板的架子,語氣帶著教訓的口吻。
“不過馬力,不是叔說你。你這手藝,擱在廠里食堂好好干,安安穩穩的,多好?那是鐵飯碗!旱澇保收,不比你現在風吹日曬、擔驚受怕地干這個強?”
他頓了頓,似乎覺得力度不夠,又加重語氣。
“個體戶?聽著就不牢靠。誰知道政策哪天就變了?干不長遠。你現在看著是掙倆錢,將來呢?老了怎么辦?誰給你養老?有廠里的退休金穩當嗎?年輕人,不能光看眼前這點蠅頭小利,得往長遠了想?!?
馬力安靜地聽著,臉上沒什么波瀾,甚至帶著點微笑。
他端起酒碗,又敬了陸正明一口,才慢慢開口,聲音不高,卻清晰沉穩。
“叔,您說的在理。廠里安穩,鐵飯碗踏實,這是老輩人認準的道兒。”
見馬力沒有反駁自己,陸正明的臉色好看了一些。
“可叔。”
馬力話鋒微轉,眼神坦蕩地看著陸正明。
“安穩有安穩的好,闖蕩有闖蕩的難處,也有它的奔頭。我端過鐵飯碗的邊兒,知道里面啥滋味。李有才那樣的主任,還有廠里那些彎彎繞繞…那碗飯,吃著憋屈,不香。”
“現在這店,是小,是累,也擔風險?!?
馬力指了指桌上的菜。
“可這每一分錢,都是我靠這雙手,憑這點手藝,干干凈凈、明明白白掙來的??腿顺缘脻M意,沖我豎大拇指,那滋味,踏實!比啥都強。”
馬力頓了頓接著說道:“政策在變,社會也在變。您看街面上,像我這樣開個小門臉的,是不是越來越多了?國家允許,街道支持,我手續齊全,本本分分做生意,不偷不搶,憑本事吃飯,咋就干不長遠了?”
陸正明想反駁,張了張嘴,卻一時找不到合適的話。
馬力的話,句句在理,又帶著年輕人特有的銳氣和篤定。
“至于將來?!?
馬力笑了笑。
“路都是人走出來的?,F在把根基打穩了,把本事練瓷實了,將來甭管政策怎么變,咱靠手藝吃飯的人,到哪兒都餓不死。養老?我更信自己手里有活,心里有底?!?
他這番話,不卑不亢,既沒直接頂撞陸正明根深蒂固的觀念,又清晰地表明了自己的立場和信心。
堂屋里一時安靜下來。只有煤爐子上水壺發出輕微的“嘶嘶”聲。
王秀琴看看丈夫鐵青中又帶著點復雜神色的臉,又看看神色坦然的馬力,再看看一旁眼睛亮得驚人的女兒和沉默但顯然認同馬力的兒子,心里暗暗嘆了口氣。
她知道,老頭子這第一次交鋒,算是碰了個軟釘子,沒討著好,更沒把馬力扳回來。
陸正明悶頭又喝了一大口酒,辛辣的酒氣沖上腦門,他重重地把碗往桌上一頓,發出“咚”的一聲響。
“哼!年輕氣盛,不聽老人言。個體戶,就是干不長遠?!?
陸正明梗著脖子,像是要找回場子,又像是在說服自己,撂下這句硬邦邦的結論,便不再看馬力,自顧自地夾了一大筷子土豆絲塞進嘴里,用力嚼著,仿佛嚼的是馬力的歪理邪說。
馬力看著他氣鼓鼓的樣子,嘴角卻悄悄彎起一個微不可查的弧度。