縣令府外，李長安捏著手里的五貫銅錢，踱著步子往回走，嘴里一邊咕噥：

“我堂堂天命加身的穿越者，結果最后……得靠賣煎餅養活自己？”

一想到這，他又忍不住笑了笑。

“不過好歹是有賺錢的門路了……也算是個實事求是的穿越者。”

銅錢在袖袋里叮當作響，他已經在心里分好了賬。

一貫買雞蛋蔬菜食材，一貫備用零錢，三貫用來定制一輛小推車。

李長安背著手，漫無目的地晃到了西巷。

西巷是魏縣最熱鬧的地方之一，飯鋪、布莊、菜攤、書肆、鐵匠鋪、藥鋪、油坊……擠得滿滿當當。尤其到了中午時分，巷子中食香四溢，人聲鼎沸。

李長安靠著墻，瞇眼觀察那些擺攤的小販。

他們大多是推著木架子，頭上蓋著油布，一摞摞米糕、肉餅、甜湯提前準備好，壘在竹籃、陶碗里，吆喝著賣。

很少有人“現場制作”。就算有，也只是在自己門前——譬如那“陳家燒餅鋪”，一口爐灶嵌在鋪前墻腳，一邊烤餅一邊喊價，但人家后頭是有屋有灶的鋪子。

“擺攤多是先做后賣……要是能邊走邊做，必然能搶先一步。”

李長安心中一動，腦海里立刻浮現出前世夜市上那些拉風的小推車：帶爐灶、帶鍋面、可以現場攤餅的那種！

“做賣一體，既能烙餅，也能當攤車。”他心中油然升起了一股沖勁，“既然穿越了，也得整點獨家生意才行！”

他當即掉頭直奔木匠鋪。

“這位客人可是要打車？”

木作鋪門前，一名身材削瘦、穿著粗布馬褂的中年工匠正敲著榫卯，聞聲抬起頭來，目光上下打量著李長安。

李長安拱手笑道：“正是，在下想做一輛能推著走的小車，但這車有點特別，勞煩師傅聽我細說。”

“嗯？”工匠皺了下眉，放下手中木槌，略顯謹慎地回道，“車是常做的，什么叫特別？”

李長安走上前，語氣誠懇：“是這樣，我想做的是一輛能在街頭攤煎餅的小車，不是那種拿來拉貨的獨輪車，而是有案板、有火灶，還能推著走，邊走邊賣。”

工匠眉頭微動，沒說話，只是示意他繼續說。

李長安見狀，索性從袖中掏出在家里畫的草圖，鋪在桌上，逐一點著解釋：

“這車架，用槐木或榆木打底，車輪做成輻條式，直徑兩尺，外包鐵箍。架高四尺五，寬三尺。”

“底部加橫撐，為的是防止爐灶那頭傾斜，后輪兩邊做活動木楔子，停下插地固定。”

“這前頭，是灶口，我準備嵌個陶爐進去，放個一尺二的鐵鏊子來煎餅。”

說著，他指了指圖上后段：“這塊是案板，便于搟面、切菜，下頭抽屜存鹽罐、搟面杖，再掛兩個竹籃盛菜和蛋。”

魯木匠聽到這，眼中終于有了一點興趣，但語氣仍帶謹慎：“……你說得頭頭是道，可這玩意兒，我還真沒做過。”

李長安苦笑一聲：“我也沒見過，只是前世……咳，是我從前在南方夜市看到過類似的。想著如今縣中還沒人做過，若真做成，肯定搶眼。”

魯木匠盯著他看了幾眼，像是在辨認他是不是說胡話。片刻后，他抬手摸了摸下巴：

“行吧，我可以打。只是你這活，三日起步，且不便宜。”

“用料、工時怎么算，我照規矩出。只求做得結實、牢靠。”

工匠點了點頭：“那行，半日后你來確認尺寸。爐灶那一頭，得你自己找鐵匠打鏊子和炭架，我只做木的。”

李長安拱手：“多謝師傅。”

走出木作鋪時，已近午時，巷子口那頭傳來街坊賣醬菜的吆喝聲，夾雜著炭火燒紅的“哧啦”聲。

李長安沿著石板街，拐進了不遠處的鐵匠鋪。

“叮——鏘——”

火爐邊，一名光著膀子的大漢正掄錘鍛鐵，臂膀青筋綻起，汗水浸透背心，赤腳踩著地面，腳邊炭灰翻飛。

“師傅——”李長安站在門口，大聲喊道。

鐵匠頭也不抬，粗聲問道：“喊什么？我又不聾。”

“師傅我想打一個鏊子，直徑一尺二，邊緣要翹起，厚半寸；再加一副火盆，底部要通風抽屜，能用炭，能控溫。”

“……嗯？”

這一回，大漢停了錘，抬頭盯了他一眼，語氣明顯帶了點疑問：

“你要這鐵鏊……是做什么的？”

“煎餅。”

“你要開店？”

“不是，是推著車做。”

鐵匠“哼”了一聲，語氣中多了幾分狐疑：“邊走邊賣？你當你是夜攤上那幫打銅鑼的？”

李長安笑笑，沒有多辯。

他從袖中取出另一張圖紙，攤在一旁的案臺上：“爐口要嵌入鏊子，底下鐵柵托炭火，下面再做個抽拉的炭盒，這樣收火、添火都方便。”

“鏊子厚點，不容易焦，火溫穩定；爐盆要輕便，但不能變形，尺寸得卡得死，不能晃。”

鐵匠看著圖，粗指頭刮了下額角的汗，聲音低了幾分：“你這玩意倒是新奇。”

李長安點頭：“車子我已經找木匠下單，這爐灶一頭就靠你了。”

“……成色要求？”

“能用，別太花里胡哨，也別太粗糙。看著要實在。”

鐵匠想了想，丟下鐵錘：“兩日后來拿。鏊子四百文，火盆再算一百，算你五百文整。”

“成交。”

李長安利落應下，心中卻略微心疼。五百文，再加前頭木作、菜錢、雞蛋油鹽……五貫錢怕是要見底。

可也值得。

這是他“副業攤販生涯”的第一步，若能吸引客流，趁著放糧外順帶賣個煎餅，日子也算是能過。

“對了。”李長安補上一句，“鏊子要鍛打得圓滑，灶臺有兩個托耳，別忘了留卡扣位。”

鐵匠看他一眼，嘟噥：“讀書人也有這腦子，倒稀罕。”

李長安咧嘴一笑。

說完轉身離去，身后鐵錘聲重新響起，只不過節奏比剛才慢了幾分。

李長安在裁縫鋪買了個布袋，走進西巷口的菜市。

空氣中混雜著炭火味和新鮮菜葉的清香，地面濕滑，吆喝聲夾雜在一起，吵的腦瓜子嗡嗡的。

他擠到菜攤前，先買了韭菜、白菜和一捆嫩蘿卜。

這些是用來搭配煎餅的，不容易壞，也容易處理。

攤主是個四十多歲的大娘，動作利索。

“全要？”她問。

“嗯，稱好，一起裝袋。”

大娘看了他一眼，沒多說，麻利包好遞過來。

李長安接過，又去了賣蛋的攤子，買了一籃雞蛋。

賣雞蛋的是個老漢，眼睛有些渾濁，手卻穩，雞蛋碼得整整齊齊。

“雞蛋多少？”

“今天新下的，兩文一枚。”

“來十個。”

李長安付錢，老漢點了點頭，將雞蛋用麥秸小心墊好，裝進竹罐。

一路下來，李長安動作利落，并不多話，只在心里默默估算著每樣食材的用量和保存時間。

到了醬坊，他站在門口猶豫了一下。

“甜面醬做不來，得找替代。”他低聲嘟囔。

店里陳設整齊，靠墻三只大缸，左邊寫著“豆醬”，右邊“蜜醬”，中間還有個混合缸，味道香濃。

他看了一會兒，對掌柜說道：“豆醬一斤，蜜醬半斤。”

掌柜取了兩罐油紙包好，遞過來。

“你要調菜？”

“烙餅用。”

“哦。”掌柜掃了他一眼，不咸不淡。

李長安沒解釋，拱拱手就走了。

剛出門，便聽得身后有人低聲道：“那不是上次告官的那書生？”

他腳步一頓，扭頭看去。

幾個買菜的大嫂正在背后嘀咕，目光往他這邊瞥來。

有人面露驚訝，有人悄聲議論，還有個年長些的婦人冷哼一聲：“得罪了那劉大官怕是沒幾天好日子了？”

李長安神情自若，笑了笑：“天底下，總不能只讓惡人過好日子。”

那婦人一愣，低頭不語了。

他提起菜籃，頭也不回地走遠。

最后他又去肉攤，買了些豬前腿肉和雞腿，想著回去腌一腌，試做煎餅夾肉的樣式。

一圈轉下來，銅錢花去不少。

李長安邊走邊想著：“菜有了，肉有了，醬也試著配……就看能不能做得好吃。別第一天開張，就砸了攤子。”

陽光透過巷口斜灑下來，他提著沉甸甸的籃子，轉身朝著自家小院走去。