有些食物的命名，與其“內容”（主料、輔料）全不相干，倒與盛放、烹調所用的器具有關，比如罐罐雞，砂鍋面，只知其一，望文生義起來，對其色香味全無概念?！靶』\包”之名，也是如此。“小籠”不過是說蒸包子的籠屜形制較小而已，小籠未嘗就不可蒸大包，我就見過有些鋪子里做大肉包，籠屜未見得就大。是知所謂“小籠包”固然是小籠蒸出，從小籠里出來的，卻未必都可稱作“小籠包”。

即使我們做些限定，規定包子的大小...