加利福尼亞大學洛杉磯分校的實驗

加利福尼亞大學洛杉磯分校進行的一項實驗中，197位男性糖尿病患者加入為期3周的改變飲食和運動計劃，他們也得到幾乎一樣的結果。在這些參與者當中，有140位能夠完全停藥，改善的情況實在是又快又有效。不過，在我們看來，這項研究有個小缺陷，那就是沒有把飲食和運動的功效分開。

當然，飲食和運動兩者都很重要，但我們若要找出最佳的糖尿病飲食法，就必須在測試改變飲食所取得的效果時，控制其他因素不產生變化。