第1章 新零售概述
引例
新零售變革的先行者
1.盒馬鮮生
盒馬鮮生作為阿里巴巴集團對線下超市進行完全重構的新零售業態,成立于2015年3月,次年1月正式投入運營。它以線下門店和線上App為載體,創新性地打造了一個集“超市+餐飲+物流+App”于一體的復合功能體。盒馬鮮生的門店具有很明顯的選址特征,以一二線城市為主,集中于住宅小區、購物中心和商務寫字樓商圈。據官網數據顯示,截至2024年6月,盒馬鮮生的門店數量已突破400家,進駐30余個城市。
2.小米之家
小米之家的商業模式源自雷軍的小米“鐵人三項”,即“硬件、互聯網、新零售”,主要圍繞目標消費者構建生態化的商品和服務體系。2015年年底,小米正式宣布推出新零售品牌——“小米之家”。2018年10月,全球最大的小米之家旗艦店在武漢開業,該店擁有720平米的超大面積,店內商品涵蓋700多個種類,共有三層,分別陳列手機和電腦等電子產品、旗下精品生活類產品,并引入了“智慧家庭”體驗區的全新展示場景。截至2024年4月,小米集團線下門店總數達到12060家,這一數字包括小米之家專賣店/授權店/專營店、直營店、服務網點以及授權體驗店或專區等多種類型。
3.三只松鼠
三只松鼠成立于2012年,成立之初定位為純互聯網食品品牌,主營休閑零食。2016年9月30日,三只松鼠在安徽蕪湖開設了第一家以“三只松鼠投食店”命名的線下實體店。2018年,三只松鼠入駐零售通,采取以線上賦能線下的新零售模式,并推出聯盟小店這一新零售物種。2019年7月12日,三只松鼠在深交所掛牌上市。2023年,三只松鼠實施了“一品一鏈”戰略,并通過“抖+N”協同策略強化了全渠道的銷售能力。同年,三只松鼠還開設了新的線下業態——社區零食店。截至2023年年底,三只松鼠已開設149家門店,并計劃進一步擴大這一業務規模。
4.網易嚴選
網易嚴選是一個高品質生活類自營電商品牌,其選品采用ODM(Original Design Manufacture,原始設計商)模式,嚴格品控、擠壓中間成本,為用戶提供物超所值的品質生活產品。其新零售代表項目為“亞朵·網易嚴選酒店”,為國內首家實現“所用即所購”的場景電商酒店,也是電商與線下場景消費相結合的新樣本。
5.百安居
百安居源自歐洲,是國際知名的建材零售和裝修服務提供商。1999年,百安居在中國上海開設旗艦店。2015年年底,百安居與天貓達成戰略合作,正式入駐天貓平臺,打造“線上+線下,產品+服務”的全渠道O2O模式。2017年,百安居開始進入家居新零售時代,推出“百安居B&T home”新零售家居智慧門店。在店鋪中,百安居將人臉識別、360°全景復刻和VR、AR等技術應用到操作系統中,打造出6種設計風格迥異的整體樣板間和局部樣板間,并設置了各類休閑區域和商品體驗點,為消費者打造了一個所見即所得的真實場景化賣場。
(資料來源:劉官華,梁璐.新零售:從模式到實踐[M].北京:電子工業出版社,2019.本書有刪改)