第21章 肉頭
- 重回1987從放牛娃開始
- 秦楚川
- 2073字
- 2025-04-23 00:03:00
楚林楓一回到家,就迫不及待地收拾起他的鋼鰍魚了。
他知道,這魚需要晾曬成魚干,過年前別人買去都是送禮的。那么不能像一般農家那樣隨意晾曬,要講究一些,要有看相,才能有賣相。
楚林楓提著桶,在家門口的河邊,把鋼鰍魚一條條刨好,用河水清洗干凈。
回到院子里,他用一截截小竹簽,將刨好的鋼鰍魚撐開,撐得平平展展的,再掛在房檐下的……
這樣晾曬的魚干,比傳統晾曬的,要好看,平整,不打卷,成型。更重要的是,晾曬時間短,脫水快,容易干,不容易壞。
好不容易全部掛好了。楚林楓才伸展腰身,滿意地欣賞自己的戰利品。
楚林楓弄好這一切,天空才真正大亮了起來,太陽穿過云層,很溫暖地灑下一片金色。
父母都起來忙碌了,嫂子也過來幫忙了,楚林楓一家就忙活起來了。
山里人家正兒八經請一次客,是很講究的,是一件大事。
母親和嫂子是廚房的主力,父親負責采買和請客。楚林楓和爺爺是打下手。
臘肉豬蹄,加蘿卜干、筍干,燒一盆湯。這個是硬菜,肉吃起來很過癮,有湯有菜,湯也很濃郁鮮美。臘豬蹄頭一天晚上已經清水浸泡了,只等到時候下鍋燜了。
燒公雞。這也是一道主菜。只是操作起來很麻煩。抓雞、殺雞、放血、燙雞、褪毛……這一系列,都是爺爺的事。
酸辣雞雜,爆炒鱔魚片,干煸泥鰍,苦瓜炒臘肉,幾個熱菜。
鱔魚是現成的,光撈出來刨殺就是了。泥鰍也是現成的,這幾天在塘里下地籠子,抓了不少的泥鰍,剛好用上。
再就是幾個涼菜,油炸花生米,涼拌黃瓜,油炸土豆片,涼拌鮮竹筍。
……
母親叮囑了,爆炒鱔魚片,干煸泥鰍這兩樣菜,由楚林楓掌勺,楚林楓也是這個意思。這是一次在長輩面前露臉的機會,一定要驚艷。
楚林楓清楚,以后要想在當地出頭,這第一印象很重要。他需要給人家一個好的印象:聰明、踏實、能干、誠實可靠!
這也是為以后打基礎。這些老人家,他喜歡你了,就會主動幫你。要是討厭你了,就是提上煙酒上門,也只是會應付你。
自己要想在當地打開局面,需要這一股力量的支持。
午后兩點左右,客人們就陸陸續續來了。
雨后的太陽,有些毒辣。曬得周邊的稻田里都冒著熱浪,這山溝里,更是像在蒸籠里一樣。
第一個來的是二舅,他光光的頭,干瘦的脖子上,都滲著汗珠,手里舉著煙桿,一邊走一邊說:“這鬼天氣,熱得遭不住啊?!币贿吜闷鹕砩系谋承?,擦頭上的汗。
楚林楓連忙迎接出去,拿著煙遞上去:“二舅來了,您屋里坐,屋里涼快。”
二舅笑著望著楚林楓:“娃越來越精神了,”
“二舅精神,我就精神。男娃像舅舅嘛?!背謼鞑皇r機地夸了一句,讓舅舅很享受。
“這上過學讀過書的,就是不一樣啊?!倍撕軡M足地笑了。
“嗨,我咋聽這話不對勁啊。咋像是二舅神經,我就神經。哈哈哈……”一個聲音從后面響亮地響起來。
來的是金隊長金長貴,按照輩分,楚林楓也該叫舅舅或者表叔。
楚林楓也笑著:“舅舅神經啊,我也神經!”
金長貴接過楚林楓遞過來的煙,楚林楓擦燃火柴,幫他點上。
金長貴雙手握住楚林楓的手:“娃兒,好樣的。你為了救人,錯過考大學的事跡,我已經給鄉上匯報了,爭取作為社會主義精神文明的典型,要全縣表揚的?!?
金長貴雖說也算農民,但金長貴的手,要軟和的多,不像爺爺和爸爸的手那么粗糙,巖石一樣。
“謝謝表叔,是我遇上了,不能見死不救啊。換了誰也都這樣?!?
金長貴拍拍楚林楓:“好樣的?!闭f完就進屋喝茶去了。
楚家大伯年紀大一些,是楚家這一輩的老大,是個退休工人。身體不好,佝僂著,步伐很緩慢。楚林楓趕緊迎上去,扶著他。
大伯看著楚林楓笑著:“出息了啊,都高中畢業了?;斓恼婵?,前些年還在我家后院偷橘子呢,那時候還是個精瘦的屁孩,現在看看,威武端正啊?!?
楚林楓給他遞煙,他擺擺手,說了聲:戒了,不抽了。
何會計還沒到。大家都坐在堂屋里抽煙、喝茶、聊天。
“何會計咋還沒來?菜都弄好了,他一來就開始?!备赣H有些著急。
金長貴一擺手:“不急,不急。這何會計是出了名的肉頭。他老婆洗干凈躺床上,猴急猴急的,他還要去豬圈把豬先喂飽,才上床……”
“哈哈哈……”
大家哄笑著,七嘴八舌地嘲笑著。
正笑著,何會計就來了:“說我啥壞話呢?來晚了,不好意思啊。我都出門了,才想起來,昨天下大雨嘛,我田里有個小缺口可能會跑水,又扛起鋤頭去勾了兩下。”
金隊長問:“沒忘記喂豬吧?”
大伙又哈哈哈笑了起來,這把何會計給笑懵了。
楚林楓幫著父親擺好八仙桌,擺好長凳,擺好筷子、酒杯。
母親和嫂子迅速端上兩大盆肉來,一盆臘肉豬蹄,一盆紅燒公雞。屋子里頓時飄滿了香味。
“人都齊了,來來來,上座。”父親和楚林楓連忙招呼大家上座。
“開遠叔不上座,我們誰敢坐?。 贝蟛χ鹕怼?
是的,農村坐席是講究的。開遠,就是楚開遠,是爺爺的大名。爺爺的輩分最高,自然要坐上席位。
爺爺被金長貴拉著,按到了上位坐下。爺爺拉金長貴坐在旁邊。金長貴推辭,被爺爺強行按住。
金長貴調侃:“這是主席位啊,主席主席,是要坐在主位上,主持工作的。我今天就不客氣了啊?!?
“隊長坐主席位,是最合適不過了。”何會計討好地說。
父親拿過酒瓶,放在嘴上,用牙齒一下子撬開瓶蓋,一邊倒酒一邊說:“都是咱們自己人,哪里那么多講究,吃好喝好就好了。”
菜也擺好了,酒也斟上了。楚林楓在爺爺對面的,靠門的位置坐下。