最早城市——楊官寨遺址

酒文化在幾千年的華夏文明史中濃墨重彩、博大精深，發(fā)揮著不可或缺的重要作用。但關(guān)于酒的起源，歷來(lái)眾說(shuō)紛紜。隨著近些年的科學(xué)考古，發(fā)現(xiàn)了一些遠(yuǎn)古時(shí)期的釀酒實(shí)證，讓酒的起源在歷史長(zhǎng)河中逐步慢慢清晰。

著名的考古學(xué)者劉莉教授帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在楊官寨遺址考古研究中發(fā)現(xiàn)了古人釀酒的證據(jù)。他們對(duì)楊官寨遺址出土的一些陶器內(nèi)物質(zhì)遺存進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)遺存中主要原料為黍，輔料為山藥、野生小麥族種子、栝樓根及百合?？脊刨Y料進(jìn)一步證實(shí)，距今6000年前后，楊官寨古人以黍?yàn)樵?，摻雜其他一些植物的種子及根莖糖化后經(jīng)由漏斗注入陶器，釀造出了中國(guó)最早的谷芽酒，為中國(guó)釀酒起源找到了依據(jù)。[1]作為可復(fù)原釀制過(guò)程的中國(guó)最早的谷芽酒原產(chǎn)地——楊官寨遺址的偶然發(fā)現(xiàn)，對(duì)中國(guó)的考古來(lái)說(shuō)意義重大。從考古資料中能看到楊官寨遺址有“城鎮(zhèn)”雛形，這可能是5500年前的原始城市，也是中國(guó)都城文明起源地之一。

位于涇、渭河交會(huì)處的楊官寨村是西安市高陵區(qū)姬家鄉(xiāng)的一個(gè)普通村落，這里的大部分村民祖祖輩輩都以耕地為生。2004年西安涇渭工業(yè)園在這里開(kāi)工建設(shè)，挖掘機(jī)翻卷出來(lái)的黃土中夾帶了無(wú)數(shù)碎陶片和大量灰土。陜西省考古研究院專家聞?dòng)嵹s到，他們對(duì)陶片鑒定后，驚奇地發(fā)現(xiàn)這是一處廟底溝時(shí)期和半坡四期文化的產(chǎn)物，有很高的考古價(jià)值，隨即成立楊官寨考古隊(duì)。經(jīng)過(guò)考古隊(duì)員們執(zhí)著的探索和堅(jiān)持不懈的挖掘，一座5500—6000年前的遺址被挖了出來(lái)。考古學(xué)家據(jù)此遺址地處楊官寨，稱其為“楊官寨遺址”。

經(jīng)過(guò)近20年考古挖掘，楊官寨遺址出土的各類文物達(dá)7000多件。[2]在出土的眾多陶器中，有一件陶器造型獨(dú)特、形象古樸，陶器外形如一個(gè)倒扣的盆，器壁上有一個(gè)人面的模樣，眼睛和嘴巴為鏤空形彎月?tīng)?，鼻梁堆塑得?xì)而挺直，神情憨態(tài)可掬，酷似一張流行的笑臉頭像，這就是有名的鏤空人面覆盆。據(jù)考古推測(cè)，這種“鏤空人面形”的器物可能是用于祭祀或巫術(shù)活動(dòng)的器座，這在國(guó)內(nèi)同時(shí)期遺址出土的文物中十分罕見(jiàn)，具有較高的考古和藝術(shù)價(jià)值。[3]

楊官寨遺址最重要的收獲是發(fā)現(xiàn)了一處環(huán)壕聚落，這是目前發(fā)現(xiàn)的陜西關(guān)中地區(qū)這一時(shí)期廟底溝文化唯一一個(gè)最大的完整的環(huán)壕聚落遺址。經(jīng)考古人員初步挖掘，這個(gè)環(huán)壕聚落周長(zhǎng)約1945米，形狀大致呈梯形，布局為南北向，壕內(nèi)面積達(dá)24.5萬(wàn)平方米，壕寬6—9米，最寬處約13米，深2—4米。整個(gè)環(huán)壕聚落規(guī)模巨大，相當(dāng)于34個(gè)標(biāo)準(zhǔn)足球場(chǎng)。疑似墻基的遺存在遺址北區(qū)東北段環(huán)壕內(nèi)側(cè)被發(fā)現(xiàn)，很有可能就是聚落的城墻。居住區(qū)位于環(huán)壕內(nèi)部，在聚落中央還發(fā)現(xiàn)了容積約1000立方米的中心水池，并附帶95米長(zhǎng)的引排水系統(tǒng)。環(huán)壕外東北部發(fā)現(xiàn)了一塊成人公共墓地，面積約9萬(wàn)平方米。楊官寨遺址環(huán)壕聚落豐富的文化遺存對(duì)我們研究先民生產(chǎn)生活方式具有重要的意義，接近方形的環(huán)壕也許就是以“城”和“池”為主的城市模式最早的形成階段。[4]

除了環(huán)壕聚落，楊官寨遺址南部還發(fā)現(xiàn)一組窯洞式建筑群遺址，這些建筑群成排分布，主要為前后室結(jié)構(gòu)，前為地面后為窯洞，平面呈“呂”字形，這證明人類居住窯洞的歷史有五千多年了。同時(shí)，還發(fā)現(xiàn)了陶窯和儲(chǔ)藏陶器的洞穴，在窖穴內(nèi)發(fā)現(xiàn)大量形態(tài)一致的尖底瓶，以及可能用來(lái)制作陶器的工具——陶輪盤(pán)，考古專家推測(cè)這在當(dāng)時(shí)可能是制陶的作坊區(qū)，表明當(dāng)時(shí)社會(huì)分工已較明確，專門從事制造陶器的部分家庭聚集在一起生活生產(chǎn)。這一考古結(jié)果也說(shuō)明楊官寨的先民們已經(jīng)產(chǎn)生財(cái)產(chǎn)私有觀念了。

楊官寨遺址還隱藏著中國(guó)農(nóng)業(yè)數(shù)千年的歷史，已經(jīng)炭化的粟米糧食，大量完整精美的陶器，數(shù)百件石斧、石球，土層中極為豐富的獸骨，眾多的房址、灰坑、陶窯、墓葬等遺跡遺物展現(xiàn)出人類祖先的農(nóng)業(yè)文明和社會(huì)文明程度，從而為探討關(guān)中地區(qū)5500年前的文明提供了珍貴的實(shí)物資料。

楊官寨遺址考古項(xiàng)目首席專家王煒林研究員說(shuō)，完成楊官寨遺址如此龐大的環(huán)壕工程，必須有組織、有計(jì)劃，需要?jiǎng)佑么罅康娜肆Γ@僅憑一個(gè)聚落的人力是很難實(shí)現(xiàn)的，這表明當(dāng)時(shí)楊官寨聚落已經(jīng)具備調(diào)運(yùn)和組織的能力，他們把周邊區(qū)域和聚落的人集中到一起，共同興建這個(gè)超級(jí)工程。加上成排房子、中心水池、排水系統(tǒng)、陶窯、制陶工具、儲(chǔ)藏陶器的窖穴、居民公共墓地等的發(fā)現(xiàn)，向我們揭示了距今5500年前后的這處史前聚落人口規(guī)模較大、文化發(fā)達(dá)，生產(chǎn)和分工先進(jìn)，已具備都邑性質(zhì)，很可能是中國(guó)最早的城市，或是中國(guó)歷史上第一個(gè)具有廣泛影響力的文化共同體，為中華文明的起源打下了基礎(chǔ)。

楊官寨遺址的發(fā)現(xiàn)，對(duì)關(guān)中地區(qū)廟底溝文化和半坡四期文化的研究意義重大，為研究新石器時(shí)代聚落形態(tài)、社會(huì)分工、埋葬形式、婚姻風(fēng)俗等重大課題提供了實(shí)物依據(jù)，填補(bǔ)了仰韶文化類型的空缺。楊官寨遺址是最早步入“城鎮(zhèn)”文明的聚落實(shí)體，是中國(guó)農(nóng)耕文明的歷史福地，也是中華民族的文明搖籃之一。

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[1] 劉莉等：《仰韶文化的谷芽酒:解密楊官寨遺址的陶器功能》，《農(nóng)業(yè)考古》2017年第6期。

[2] 楊官寨考古隊(duì)：《陜西高陵楊官寨遺址考古取得重大收獲（組圖）》，中國(guó)文物信息網(wǎng)，2008年12月16日，http://www.kaogu.cn/cn/xianchangchuanzhen laoshuju/2013/1026/38030.html，2023年2月12日。

[3] 富鵬程：《淺析楊官寨遺址鏤空人面覆盆形陶器的屬性》，《黃河 黃土 黃種人》2021年第22期。

[4] 王煒林：《陜西高陵楊官寨考古與關(guān)中地區(qū)廟底溝文化研究》，《中原文物》2021年第5期。