膽汁的重要性

如前所述，肝臟最重要的功能之一，就是制造膽汁，每天產(chǎn)量約為1.1~1.7升。肝臟膽汁是一種具有黏性，呈黃、棕或綠色的液體，堿性，帶有苦味。若缺乏具有效能的膽汁，大多數(shù)吃下肚的食物就無(wú)法被分解，或只會(huì)被分解一部分。舉例來(lái)說(shuō)，為了讓小腸消化你所攝取的食物，并吸收其中的脂肪和鈣質(zhì)，食物必須先和膽汁混合。一旦肝臟不能有效分泌膽汁，脂肪就無(wú)法被適當(dāng)?shù)匚?，于是那些未被消化的脂肪便停留在腸道里。當(dāng)未被消化的脂肪隨著其他廢棄物一起到達(dá)結(jié)腸時(shí)，細(xì)菌會(huì)將部分脂肪分解成脂肪酸，或與糞便一起排出。因?yàn)橹颈人p，所以若糞便飄浮在水中即表示其含有脂肪。若脂肪未被有效吸收，鈣質(zhì)也就不會(huì)被吸收，血液中就會(huì)缺鈣，血液便轉(zhuǎn)而從骨頭中獲取鈣質(zhì)。所以，大多數(shù)骨質(zhì)密度的問題（骨質(zhì)疏松），事實(shí)上是由于膽汁分泌不足及脂肪吸收缺乏引起的，而不是鈣質(zhì)攝取不足。極少醫(yī)生了解這個(gè)事實(shí)，因此通常僅是開鈣片補(bǔ)充劑給這些病人。

除了分解食物中的脂肪，膽汁也從肝臟中移除有毒物質(zhì)。膽汁一個(gè)較少為人所知但是非常重要的功能，是去除腸道的酸性并潔凈腸道。

當(dāng)肝臟或膽囊中的膽結(jié)石嚴(yán)重阻礙膽汁的流動(dòng)時(shí)，糞便的顏色就會(huì)變成黃褐色、橘黃色或像石灰一樣的白色，而不是正常的綠棕色。

膽結(jié)石是不健康的飲食及生活形態(tài)的直接產(chǎn)物。如果已排除其他所有造成疾病的因素，但肝臟中仍然出現(xiàn)膽結(jié)石，就會(huì)造成可怕的健康危機(jī)，且可能導(dǎo)致疾病及提早老化。因此，膽結(jié)石這個(gè)問題，必須被視為一個(gè)引發(fā)疾病的主要危機(jī)或因素。接下來(lái)，我們會(huì)描述身體里不同器官和系統(tǒng)中如果有結(jié)石，將造成哪些后果。當(dāng)這些結(jié)石被移除，整個(gè)身體就能回到它正常、健康的狀態(tài)。