十、麥災(zāi)

原文

凡麥防患抵稻三分之一。播種以后，雪、霜、晴、潦皆非所計(jì)。麥性食水甚少，北土中春再沐雨水一升，則秀華成嘉粒矣。荊、揚(yáng)以南，唯患霉雨。倘成熟之時(shí)，晴干旬日，則倉廩皆盈，不可勝食。揚(yáng)州諺云：“寸麥不怕尺水”，謂麥初長時(shí)，任水滅頂無傷；“尺麥只怕寸水”，謂成熟時(shí)寸水軟根，倒莖沾泥，則麥粒盡爛于地面也。江南有雀①一種，有肉無骨，飛食麥田，數(shù)盈千萬。然不廣及，罹②害者數(shù)十里而止。江北蝗生，則大祲③之歲也。

譯文

種麥需要防范的災(zāi)害只有種稻的三分之一。播種之后，雪、霜、晴、澇都不用擔(dān)心。麥子對(duì)水的需求很少，北方在仲春時(shí)每株能有一升雨水，麥子就能開花結(jié)粒了。荊州、揚(yáng)州以南種麥，就怕梅雨。如果成熟時(shí)趕上十天的晴朗干燥，就會(huì)大豐收，倉庫裝滿，吃也吃不完。揚(yáng)州諺語說：“寸麥不怕尺水”，意思是麥子開始生長時(shí)，就是大水滅頂也沒什么損害；“尺麥只怕寸水”，意思是麥子成熟時(shí)，只要一寸深的水泡軟了根，麥稈倒在田里沾上稀泥，麥粒就會(huì)爛在地上。江南有一種鳥雀，肉肥骨嫩，會(huì)成千上萬地飛來啄食麥子。但是受災(zāi)范圍不大，不過方圓幾十里而已。江北如果鬧蝗蟲，那就是大災(zāi)之年了。

難點(diǎn)精講

①雀：據(jù)楊維增說，當(dāng)為白腰文鳥華南亞種，酷似麻雀而比麻雀小，其肉肥骨嫩。

②罹（lí）：遭受苦難或不幸。

③祲（jìn）：災(zāi)異不祥之氣。