前言

《壽親養老新書》是我國現存較早的一部老年養生學專著，主要論述了老年養生及防病治病的理論和方法?！秹塾H養老新書》共四卷，刊于1307年。第一卷由北宋陳直撰，本名《養老奉親書》。第二卷至第四卷，是元代鄒鉉續增。鄒鉉本人亦非常注重保養，敬重陳直，在其晚年自號敬直老人。他總結自己一生的經驗體會，在訂正、完善《養老奉親書》一卷的基礎上，擴編增補其二、三、四卷，重新定名為《壽親養老新書》。書中針對老年人的生理、病理特點，提出了注重飲食調治、醫藥扶持、攝養之道等具體的養生方法，豐富了養生學理論，對當今老齡化社會的養生有重要的參考價值和借鑒作用。

《壽親養老新書》在養生方面的特點主要體現在以下幾個方面：

1.總結老年人的生理病理特點

《壽親養老新書·形證脈候》篇中沿用了《黃帝內經·素問》思想，提出“女子之數七，丈夫之數八。女子七七四十九，任脈虛，沖脈衰，天癸竭，地道不通。丈夫八八六十四，五臟皆衰，筋骨解墮，天癸盡，脈弱形枯”的觀點，指出女子過了49歲，男子過了64歲，開始進入老年期，而女子超過60歲，男子超過70歲，已經是長壽之人。人進入衰老之年后，心力倦怠，精神不振，行動遲緩。但有的老人面色紅潤，形體健壯，飲食不減，究其原因是“虛陽”氣盛?！暗\左右手脈，須大緊數，此老人延永之兆也。老人真氣已衰，此得虛陽氣盛，充于肌體，則兩手脈大，飲食倍進，雙臉常紅，精神強健，此皆虛陽氣所助也?！薄疤撽枴笔抢夏耆说纳硖匦?，“虛陽氣存”是老年人健康的標志，強調了老年人要遵循生老的規律，注意顧護“虛陽”，才是長壽的根本。

2.重視飲食調治，食勝于藥

《壽親養老新書》以飲食調治開篇，凸顯了飲食的重要性。文中指出“主身者神，養氣者精，益精者氣，資氣者食……故飲食進則谷氣充，谷氣充則氣血盛，氣血盛則筋力強……是以一身之中，陰陽運用，五行相生，莫不由于飲食也?！庇纱丝梢钥闯鲲嬍呈巧眢w強健的根本，精氣血的化生都依賴于食物所化的谷氣。老年人真氣耗竭，五臟衰弱，全依賴于飲食來化生氣血，如果飲食沒有規律，饑飽失常，就容易患病。陳直繼承孫思邈的思想“若有疾患，且先詳食醫之法，審其疾狀，以食療之，食療未愈，然后命藥。貴不傷其臟腑也。”即患病應以食療為先，食療不能解決，才考慮用藥，這是最基本的原則。《食治養老序第十三》“緣老人之性，皆厭于藥而喜于食，以食治疾，勝于用藥……凡老人有患，宜先以食治，食治未愈，然后命藥，此養老人之大法也?！痹俅螐娬{老人本性喜歡食物厭惡藥，食療先于藥療的方法，是養老的重要方法。作者在書中提到了17大類食療的方子，大約160多種，具體涉及老年人耳聾耳鳴、瀉痢、腳氣、噎塞、諸痔、咳喘及脾胃虛弱等癥狀。有粥、餅、羹、煎、飲等種類。其中還分類講述了婦人的妊娠病、產后諸病及小兒諸病的食治方，并詳細闡述各食療方之功效與配方制作方法，以及具體食用法。如紫蘇粥方，取紫蘇子和粳米，上煮作粥，臨熱下蘇汁調之。這些食療方法凸顯了老人以食療養生的重要性，以食治勝于藥療的理念，對現在人的養生方式有參考和指導價值。

3.強調平和用藥，醫藥扶持

人的一生難免會因為調養不慎而罹患疾病。老年人氣血不足、精神減耗的生理特性，更容易患病?！帮L氣不順，宿疾時發，或秘或泄，或冷或熱”，都是老年人患病的常態。一旦患病食療所不及，必須用藥物治療。用藥的原則，本著輔助支持的目的，采用“溫平、順氣、進食、補虛、中和”的藥，不能隨意亂用藥，隨意進行針灸，老年人不同于青壯年人，如果治療方式不恰當，“若汗之則陽氣泄，吐之則胃氣逆，瀉之則元氣脫，立致不虞”，就會造成一定的損害，這是養老的大忌。同時還強調如果之前有舊病，復發后應該隨癥狀用平和的藥調理，三五日自然好。再配合飲食調治，飲食和藥物相結合，自然痊愈。針對老年人特殊的生理特性來用藥治療，突出了中醫因人制宜的特點。

4.注重四時養生，因時施膳

中醫講究因時制宜，也就是要按照相應的季節、時間來合理調養自己的身體，選擇恰當的方式來養生?！端貑枴に臍庹{神大論》曰：“陰陽四時者，萬物之終始也，死生之本也。逆之則災害生，從之則苛疾不起，是謂得道?！敝赋鲆槕臅r陰陽，違背四時陰陽的規律就會生病。食療養生也是如此。強調要根據四季的特點和五行相生相克規律選用不同的食物和藥物。

春天五行屬木，順應生發的特點，老年人應外出踏春游玩。木旺則克脾土，在飲食方面應少吃酸味，多吃甘味的食物，養脾氣。同時要注意生冷肥膩的食物少食用，以免傷脾胃。在藥物方面，由于春天所患“體熱頭昏，膈壅涎嗽，四肢勞倦，腰腳不任”等多因冬天飲食積熱等所產生，因此選用和氣化痰涼膈的藥來消解。沒有癥狀就不需要服藥。

夏天五行屬火，氣候炎熱?；鹜鷦t克肺金，飲食方面應少吃苦味，多吃辛味的食物，養肺氣?！帮嬍硿剀?，不令太飽……渴宜飲粟米溫飲、豆蔻熟水”。由于老年人氣弱，夏季陰氣在內，因此生冷油膩的食物應該減少食用。在夏至后，氣不足的老人可服用不燥熱、平補腎氣的藥來增助元氣。

秋天五行屬金，氣溫逐漸下降。金旺則克肝木，飲食方面應該少吃辛辣，多吃酸味食物來養肝氣。秋季萬物凋零，人多易傷感，老年人心志高，因此多應順從老年人的心思。飲食方面不適宜吃新產的五谷，容易引發宿疾。秋天多發舊病，如咳嗽、哮喘、頭暈、風痹、泄瀉等，應該在沒有發病前選取適宜的藥物預防。

冬天五行屬水，氣候寒冷。水旺則克心火，飲食方面應該少吃咸味，多吃苦味的食物，養心氣。老年人應多待在屋里，穿暖和的衣服，飲食方面可適當飲用藥酒來抵御寒氣，不要隨便出入以免遭風寒襲擊。冬季，陽氣在內，燒烤煎炸的食物少食用，防止痰嗽、眼目疾病的產生。同時應避免熱水浴，防止大汗出傷陽氣。早睡晚起，早上適宜喝粥，臨睡前可以服用涼膈化痰藥。

5.提倡怡情養性，精神調治

情志因素歷來是治病的關鍵因素之一，良好的心態、愉悅的心情是遠離疾病的條件。老年人雖然形氣衰弱，但是在心理和精神方面有特殊性。有些老年人在性情上會表現出幼稚、健忘、急躁、易怒、任性、多疑、說話做事不近人情等特點?！秹塾H養老新書·性氣好嗜第四》云：“眉壽之人，形氣雖衰，心亦自壯。但不能隨時人事，遂其所欲，雖居溫給，亦常不足。故多咨煎背執，等閑喜怒，性氣不定?！币馑际钦f，高年之人，雖然其體力、體質已經衰退，但心氣很高；雖然有很好的物質生活條件，也不能使他們心滿意足；在性情上往往任性、急躁、固執等；喜怒不定，頗似頑童。根據老年人的特性，養老的方法是子女應該經常侍奉左右，不讓老人孤坐獨寢，心生郁悶。根據老人的喜好，諸如喜歡書畫、琴棋、珍奇、禽鳥、古物、佛事等，應積極支持，盡量滿足老人的興趣愛好。老人心思有所寄托，身體自然康健。此書中專辟收畫、置琴、記事、二老相訪、儲書等篇，說明觀賞精美的書畫作品有助于療疾與身體康復。同時老年人可學習種植蕓香、茅香、枸杞等藥用植物，自制香藥，品香休閑，起到提神醒腦的保健作用。再則，老年人還可以通過以詩會友、以書交友來豐富生活，提高精神享受，進而達到身心健康的目的。書中的方式對老年人有很大的幫助。

6.傳承古法氣功，運動養生

導引、吐納法是古老的養生保健方法，屬于傳統的體育范疇。老年人身體虛弱，易患疾病，采用導引吐納，靜息養功之法，能疏通氣機，調和氣血，延年益壽?！秹塾H養老新書》卷之三，介紹了六字訣養生法，這是一種在呼氣時分別默念呵、噓、呼、嘻、吹、呬，六個字字音的吐納養生功法。六個字分別與臟腑相關，呵配心，噓配肝，呼配脾，嘻配膽，吹配腎，呬配肺。練功時可按調理臟腑的不同，辨證選字，按各自字的發音不同，于呼氣時做出相應的口型，默念字音，疏調臟腑經絡和氣血，以達到治病保健的作用。在“食后將息法”一篇，介紹了飯后的養生方式：“平旦點心訖，即自以熱手摩腹。出門庭，行五六十步，消息之。中食后，還以熱手摩腹，行一二百步，緩緩行，勿令氣急?！边@是對孫思邈食后養生法的繼承和發揚。飯后適當的運動有助于保健防病。同時書中還提到了擦涌泉和擦腎俞的方法，也是按摩養生法的補充。

需要說明的是，本書作為古典著作，限于歷史條件，有些內容于現代并不適用。例如有些涉及道教煉丹的內容，只是反映了古代祈求長生的一些做法，并無實際意義，今人不可依效。有些處方中提到一些現代已列入保護名錄的野生動物，現代臨床或保健中一般舍棄不用或使用代用品。此外，書中還難免存在一些宗教迷信和歧視女性等封建思想，讀者也應當注意甄別，去其糟粕。

《壽親養老新書》現存多種版本。本書選擇《欽定四庫全書》本（簡稱四庫本）為底本，進行白話譯解。據記載，四庫本收錄的是元至正年間浙江刊本，書中各卷內容和順序應較接近原書面貌。而本書另一種流行版本是清同治刻本（簡稱同治本），則將四庫本中的第二卷與第四卷位置對調。兩種版本在內容上基本一致，個別地方的文字有差異，本書以同治本為校本，一般情況下仍從四庫本。

編　者

2022年10月