15.如何糾正體重異常

（1）超重肥胖者應在控制總能量的基礎上平衡膳食，加強運動增加能量消耗。一方面建議能量攝入每天減少300~500千卡，嚴格控制烹調用油和脂肪的攝入，適量控制精米白面和肉類，保證蔬菜水果和牛奶的攝入充足。另一方面增加身體活動以消耗過多的能量，每天累計達到60~90分鐘中等強度有氧運動，每周5~7天；抗阻力肌肉力量鍛煉隔天進行，每次10~20分鐘。

（2）消瘦低體重者應在增加能量攝入的基礎上平衡膳食，適量運動。首先要排除基礎疾病，然后評估進食量、能量攝入水平、膳食構成、身體活動水平、身體成分構成（可通過人體成分分析儀測定）等。根據目前健康狀況、能量攝入量和身體活動水平等實際情況，逐漸增加能量攝入至相應的推薦水平，或稍高于推薦量，可適當增加谷類、牛奶、蛋類和肉類食物攝入，通過均衡飲食達到逐漸增重的目的，而不能通過攝入過多的高脂高糖食物（如含糖飲料、肥肉等）增重（圖7）。

圖7　正常與肥胖體型對比