為政者興一利，不如除一弊，能除飲食之弊，則思過半矣。作《戒單八》。

戒外加油

俗廚制菜，動熬豬油一鍋，臨上菜時，勺取而分澆之，以為肥膩。甚至燕窩至清之物，亦復受此法污。而俗人不知，長吞大嚼，以為得油水入腹。故知前生是餓鬼投來。

戒同鍋熟

同鍋熟之弊，已載前“變換須知”一條中。

戒耳餐

何謂耳餐？耳餐者，務名之謂也。貪貴物之名，夸敬客之意，是以耳餐，非日餐也。...