2　什么是營養(yǎng)？

營養(yǎng)是指人體從外界環(huán)境攝取食物，經(jīng)過消化吸收和代謝，用以供給能量，構(gòu)成和修補(bǔ)身體組織以及調(diào)節(jié)生理功能的整個(gè)過程。