你可以從本書中得到什么

一言以蔽之，本書將帶你穿梭在營養(yǎng)學和有關衰老研究的世界中，探索其中的奧秘，它匯集了過去幾十年里人們在實驗室、醫(yī)院及對長壽人群的觀察中所發(fā)現的關于健康飲食與營養(yǎng)的知識。全書的核心在于發(fā)現健康飲食的規(guī)律，揭示這些飲食是如何降低患各種疾病的風險并延緩衰老的。

別擔心！我不會甩給你一份無聊的飲食計劃然后強迫你去執(zhí)行，你更不需要嚴格計算熱量或者其他數值。不要“計算”你的飲食，而是享受它帶給你的快樂。本書旨在提綱挈領地讓讀者了解什么食物該多吃，什么食物該少吃。基于這一基本框架，你可以根據自己的喜好親自品嘗和體驗。你可以在本書嚴謹的理論基礎之上制定自己專屬的飲食方式，告別從前愚笨的方法，不再復制別人的食譜，不再聽信謠言與減肥神話。

我希望你能夠用自己的方式最大化地利用這本書，讓它不僅能幫助你延緩衰老、延長壽命，還能豐富你的日常生活。在撰寫本書的過程中，我總能發(fā)現新的樂趣，我會去購買那些我不太熟悉的食物和配料，烹飪并品嘗新的菜品。

對了，我要告訴你，現在我的心臟已經沒有問題了，腹部的“游泳圈”也消失了，我感到前所未有的健康與活力，我又能自由地跑步了。