前言

你是否會擔心自己肥嘟嘟、突出的小肚腩？

目前，隨著大眾健康意識的提升，關注內臟脂肪的人逐漸增多。然而，即使我們都知道自己“吃得過多、喝得過多、運動不足”，也很難改善。

脂肪為什么會積累？它為什么如此恐怖？首先，你需要了解內臟脂肪是如何積累的，并知曉其中的風險。在此基礎上，你可以學習減少內臟脂肪的方法，這不會太困難。如果能堅持下去，你就可以非常容易地擺脫內臟脂肪，享受健康的生活。

內臟脂肪的特點是“容易長、容易減”，它的積累主要是由于身體攝入了過多的糖1，比如吃了過多的米飯、面條、面包、水果等。糖在肝臟中轉化為甘油三酯，成為能源物質，而那些沒有因供能而消耗掉的甘油三酯，會在內臟周圍蓄積起來。

內臟脂肪也可能成為代謝綜合征的誘因。如果不加以控制，會導致三大生活習慣病：原發性高血壓、糖尿病和高脂血癥。確實，內臟脂肪可謂是引發各種可怕疾病的危險因素。

在這本書中，我將告訴你如何以可行的方式減少內臟脂肪。

讓我們來了解內臟脂肪，向著不積累內臟脂肪的生活方式而努力。

東京日本橋栗原診所院長　栗原毅

1 本書中的“糖”泛指糖類，即淀粉、蔗糖、乳糖、葡萄糖、果糖等一大類營養物質，與日常生活中常指的“糖”概念有所不同。