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第9章 陶華碧:苦干 蠻干 巧干

陶華碧,老干媽麻辣醬的創(chuàng)始人,出生于貴州省湄潭縣一個(gè)偏僻的山村,1989年,陶華碧用省吃儉用積攢下來(lái)的一點(diǎn)錢(qián),在貴陽(yáng)市南明區(qū)龍洞堡的一條街邊,用四處撿來(lái)的磚頭蓋起了一間房子,開(kāi)了“實(shí)惠餐廳”,專賣(mài)涼粉和冷面。為了佐餐,她特地制作了麻辣醬,專門(mén)用來(lái)拌涼粉,結(jié)果生意十分興隆。 1996年7月借南明區(qū)云關(guān)村委會(huì)的兩間房子,招聘了40名工人,辦起了食品加工廠,專門(mén)生產(chǎn)麻辣醬,在短短的6年間創(chuàng)辦出了一家資產(chǎn)達(dá)13億元的私營(yíng)大企業(yè)。

陶華碧出生在貴州省湄潭縣一個(gè)偏僻的山村,她是個(gè)不幸的女人,一生經(jīng)歷過(guò)很多磨難。小時(shí)候家里窮,陶華碧沒(méi)有機(jī)會(huì)上學(xué)讀書(shū),因此成了一個(gè)地地道道的文盲。事實(shí)上,她一輩子沒(méi)有什么奢望,只想長(zhǎng)大之后找個(gè)人結(jié)婚生子,平凡地過(guò)日子。但上天卻不給她享受幸福的機(jī)會(huì),不幸再次降臨到她的頭上。結(jié)婚沒(méi)幾年,丈夫就病逝了,扔下她與兩個(gè)孩子孤苦無(wú)依。今后的路還很長(zhǎng),她必須要將兩個(gè)孩子撫養(yǎng)長(zhǎng)大,為了生存,她只能靠自己,通過(guò)打工與擺地?cái)傎嵭╁X(qián)來(lái)維持生計(jì)。

在1989年時(shí),陶華碧用幾年辛苦攢下來(lái)的一點(diǎn)積蓄開(kāi)了家“實(shí)惠餐廳”,做起了賣(mài)涼粉與冷面的生意。雖說(shuō)是餐廳,但卻非常簡(jiǎn)陋,只不過(guò)是在貴陽(yáng)市南明區(qū)龍洞堡的一條街邊用磚頭搭建的小窩棚罷了。事實(shí)上,陶華碧也沒(méi)有什么做生意的經(jīng)驗(yàn),只是靠自己的真誠(chéng)與樸實(shí)來(lái)經(jīng)營(yíng)這家餐廳。為了滿足顧客的口味,陶華碧親自制作了一種麻辣醬,作為拌涼粉的作料,調(diào)出來(lái)的涼粉比其他店的口味要好很多,因此小店的生意很紅火。

起初,陶華碧并沒(méi)怎么在意,不知道是自己制作的麻辣醬吸引了顧客。直到有一天,她因?yàn)樯眢w不舒服,沒(méi)準(zhǔn)備麻辣醬,顧客聽(tīng)說(shuō)以后,居然都說(shuō)不吃了,轉(zhuǎn)身就走。此時(shí)她才明白,原來(lái)顧客喜歡來(lái)這里吃涼粉,全是沖著她做的麻辣醬來(lái)的,自己做的麻辣醬竟變成了吸引顧客的“寶貝”,她頓時(shí)喜出望外,因?yàn)槁槔贬u是自己獨(dú)家制作的,其他店里沒(méi)有,因此她想:只要有麻辣醬,就一定會(huì)有顧客!

后來(lái),為了改善麻辣醬的味道,陶華碧一直潛心研究,反復(fù)試制,終于讓麻辣醬的風(fēng)味更獨(dú)特了。來(lái)吃涼粉的人也越來(lái)越多,許多客人吃完涼粉之后,還要掏錢(qián)買(mǎi)一點(diǎn)麻辣醬帶回去,有的人甚至不吃涼粉卻特地來(lái)買(mǎi)她的麻辣醬。私底下,陶華碧開(kāi)始琢磨,既然麻辣醬如此受歡迎,何不賣(mài)麻辣醬呢?

于是,在1996年7月,陶華碧借了村委會(huì)的兩間房子,招了40名工人,辦起了一家食品加工廠,專門(mén)生產(chǎn)麻辣醬,取名為“老干媽麻辣醬”。當(dāng)了老板的陶華碧開(kāi)始為工廠管理的問(wèn)題發(fā)愁了。她沒(méi)上過(guò)學(xué),也不懂什么科學(xué)的管理方法,就是靠著自己樸實(shí)的觀念與行動(dòng)來(lái)對(duì)待手下的40名員工。陶華碧的心里認(rèn)準(zhǔn)了這樣一個(gè)“理”,同甘共苦,以身作則。只要自己什么苦活累活都親自干,帶頭干,工人們自然也會(huì)跟著干。

誰(shuí)料,大批的麻辣醬生產(chǎn)出來(lái)以后,問(wèn)題也就隨之產(chǎn)生了,僅靠當(dāng)?shù)厍缚蓴?shù)的幾家涼粉店,那么多的麻辣醬根本就賣(mài)不完。于是陶華碧就努力尋找新的買(mǎi)家,她親自背著麻辣醬到各食品商店與單位食堂試銷。雖說(shuō)這個(gè)辦法笨了一點(diǎn),但效果還是不錯(cuò)的。沒(méi)幾天,那些試銷商就紛紛打來(lái)電話,要求加貨。陶華碧的麻辣醬越賣(mài)越好,很快就在貴陽(yáng)市站穩(wěn)了腳跟。

既然生產(chǎn)麻辣醬這么有前途,何不趁熱打鐵,擴(kuò)大規(guī)模,滿足市場(chǎng)的需求?于是,在1997年8月,陶華碧成立了“貴陽(yáng)南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司”,伴隨著生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大,員工數(shù)量也從原來(lái)的40多人增加到了200多人,公司漸漸步入正軌,產(chǎn)供銷等部門(mén)齊全,財(cái)務(wù)和人事上的問(wèn)題都需要她親自處理,工商、稅務(wù)、城管等許多對(duì)外事務(wù)也都要她應(yīng)酬,政府有關(guān)部門(mén)下達(dá)的文件、傳達(dá)的精神也必須要一一貫徹執(zhí)行,所有事情都加在了陶華碧一個(gè)人的身上,對(duì)于沒(méi)文化、沒(méi)經(jīng)驗(yàn)的她而言真的是應(yīng)付不來(lái),許多事都是硬著頭皮去做。

現(xiàn)在,“老干媽”公司累計(jì)產(chǎn)值已經(jīng)高達(dá)13億元,納稅1.8億元,在中國(guó)私營(yíng)企業(yè)50強(qiáng)排行榜上名列第五。她所開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品覆蓋了全國(guó)除臺(tái)灣省以外的每個(gè)省份,并遠(yuǎn)銷世界各地。

1997年8月,“貴陽(yáng)南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司”正式掛牌,工人一下子擴(kuò)大到200多人。此時(shí),對(duì)于陶華碧來(lái)說(shuō),最大的難題并不是生產(chǎn)方面,而是來(lái)自管理上的壓力。 最令她頭痛的是,工廠擴(kuò)大成公司后,一切都要走上正規(guī),各種規(guī)章制度都要出臺(tái),財(cái)務(wù)、人事各種報(bào)表都要她親自審閱,特別是工商及政府其他部門(mén)經(jīng)常下達(dá)文件要她貫徹執(zhí)行;作為民營(yíng)企業(yè),她還要經(jīng)常參加政府主管部門(mén)召開(kāi)的各種會(huì)議,準(zhǔn)備講話稿上臺(tái)發(fā)言……所有這些,對(duì)于沒(méi)文化的陶華碧來(lái)說(shuō),簡(jiǎn)直就是“趕鴨子上架”啊!

沒(méi)有規(guī)矩哪能成方圓?沒(méi)有文化怎么上“講臺(tái)”?望著越積越多的文件,辦著什么都得試探著去做的公司,陶華碧首先想到的是請(qǐng)能人。她按照自己樸素的感情,制定了唯一的擇人標(biāo)準(zhǔn):忠厚老實(shí),吃苦耐勞,能把工作當(dāng)成自己的事,能把公司當(dāng)成自己的家。可具體該請(qǐng)什么樣的能人呢?她想來(lái)想去,把自己的長(zhǎng)子當(dāng)做了比較的標(biāo)準(zhǔn)。

陶華碧的長(zhǎng)子李貴山是個(gè)轉(zhuǎn)業(yè)軍人,當(dāng)時(shí)在206地質(zhì)隊(duì)的汽車隊(duì)工作,雖然只有高中文化,但在當(dāng)時(shí)的陶華碧眼里卻已經(jīng)是了不起的“秀才”。李貴山得知母親的想法后,辭職來(lái)到了她的公司。

但是,只有長(zhǎng)子幫忙,陶華碧還是深感人才不夠。于是時(shí)隔不久,她又招聘了一個(gè)具有本科學(xué)歷的青年。怎么培養(yǎng)這個(gè)人才,又怎么留住這個(gè)人才?沒(méi)有文化的陶華碧卻有她自己既樸素又獨(dú)特的“絕招”。本來(lái),她招聘這個(gè)本科生的目的,是想讓他當(dāng)辦公室主任,但她卻沒(méi)有馬上任命,而是先讓他在公司里做雜活,用她的話說(shuō):“這是淬火!”然后,她又派他到全國(guó)各地去打假、考察市場(chǎng),這一招用她的話說(shuō):“這是磨煉!”半年后,她才任命他為辦公室主任……這個(gè)人,就是如今“老干媽”公司里的第三號(hào)人物王海峰。如何管理好公司越來(lái)越多的員工呢?陶華碧又有她另外的同樣既樸素又管用的“絕招”:實(shí)行管理親情化,自始至終對(duì)員工進(jìn)行“感情投資”。

最初讓長(zhǎng)子制定規(guī)章制度時(shí),她就把這一招視為最基本的要素。比如,在員工福利待遇的制定上,陶華碧考慮到公司地處偏遠(yuǎn),交通不便,員工吃飯難,她決定所有員工一律由公司包吃包住……當(dāng)“老干媽”公司現(xiàn)今已發(fā)展到1300人,這個(gè)規(guī)矩仍然沒(méi)有廢止。這么龐大的企業(yè),一直這樣實(shí)行全員包吃包住,誰(shuí)敢想,誰(shuí)又敢做?然而,陶華碧不管花多大的“血本”,卻始終堅(jiān)持了下來(lái)。

陶華碧明白這樣一個(gè)道理:幫一個(gè)人,感動(dòng)一群人;關(guān)心一群人,肯定能感動(dòng)整個(gè)集體。果然,這種親情化的“感情投資”,使陶華碧和“老干媽”公司的凝聚力一直只增不減。在員工的心目中,陶華碧就像媽媽一樣可親、可愛(ài)可敬;在公司里,沒(méi)有人叫她董事長(zhǎng),全都叫她“老干媽”。公司的員工來(lái)自五湖四海,生活習(xí)慣各異,他們每天吃、住、工作、生活在公司,時(shí)間久了,互相間難免發(fā)生摩擦,但只要陶華碧一出面,問(wèn)題就迎刃而解。就這樣,公司全體員工在她“親媽媽”一樣的呵護(hù)下,團(tuán)結(jié)一心地為“老干媽麻辣醬”的迅速發(fā)展拼搏起來(lái)……

公司發(fā)展到這個(gè)程度后,已經(jīng)見(jiàn)過(guò)了世面的陶華碧,漸漸感覺(jué)到自己的“土辦法”再也跟不上激烈的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)了,必須與時(shí)俱進(jìn)。她決定來(lái)個(gè)“他為我用”,“借智借腦”,把別人的現(xiàn)代化管理引進(jìn)來(lái)!

陶華碧把公司的管理人員輪流派往廣州、深圳和上海等開(kāi)放城市,讓他們?nèi)タ疾焓袌?chǎng),到一些知名企業(yè)學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。她直率地對(duì)他們說(shuō):“我承認(rèn)自己 ‘老土’,但你們別土,企業(yè)別土!你們每個(gè)人出去后,都幫我拿回一點(diǎn)新東西來(lái)!”這一招還真管用,派出去的管理人員陸續(xù)回來(lái)后,很快就使公司逐步走上了科學(xué)化管理的道路。

感情,感情就是凝聚力,感情有時(shí)甚至就是生產(chǎn)力!憑著最樸素的感情,憑著企業(yè)家最精明的直覺(jué),陶華碧悟出了這個(gè)道理。她樂(lè)了,也開(kāi)心地笑了:原來(lái), “老干媽”之所以能夠這么快地做好做大,就是全憑著感情的凝聚力;原來(lái),最初那套土得掉渣的關(guān)心每個(gè)員工的原始規(guī)章制度,哪怕企業(yè)如今現(xiàn)代化了,依然是 “安身立命”之本啊!

陶華碧辦起事來(lái)風(fēng)風(fēng)火火、自信、特立獨(dú)行。有一次,一位香港客商來(lái)“老干媽”公司考察,他對(duì)陶華碧十分敬佩,拿出自己的名片想和她交換。沒(méi)想到,陶華碧微微一笑,說(shuō):“對(duì)不起,我不用名片。”那位客商很是吃驚,接著感嘆起來(lái):“您是我見(jiàn)過(guò)的唯一沒(méi)有名片的董事長(zhǎng)。”陶華碧自信地想:全國(guó)各地,能吃辣椒的人有幾個(gè)沒(méi)吃過(guò)“老干媽麻辣醬”呢?“老干媽”不就是最好的名片嗎?

陶華碧的成功,令人嘆為觀止;而她的成功之道,更值得當(dāng)今無(wú)論學(xué)歷多么高的人們反思和借鑒!

1.吃苦耐勞累不死人,只要肯吃苦,沒(méi)有辦不成的事。

2.我沒(méi)有文化,就一心研究技術(shù),有技術(shù),到哪里都干得好。

3.錢(qián)是一張紙,名聲最重要,做老板首先要會(huì)做人。坑人騙人,人家口水都要把你淹死。

4.做人就得講誠(chéng)信,說(shuō)話要算數(shù),否則就無(wú)法贏得客戶的信賴。

5.沒(méi)有過(guò)不去的坎,天大的困難,只要堅(jiān)強(qiáng)一點(diǎn),都能夠挺過(guò)去。

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