健康的萬能藥——短鏈脂肪酸

腸道細菌會排出些什么呢？我們一起了解一下。

腸道細菌主要分為3種類型：有益菌、有害菌和中性菌。在理想的腸道環境中，上述3種細菌的比例應該是“有益菌2：有害菌1：中性菌7”。

如果腸道菌群能夠保持這種理想比例，那么像便秘這種問題是不會發生的。不過，消除便秘只是腸道菌群比例均衡的好處之一。近年來，腸道菌群之所以備受關注，是因為它們還會對人體健康產生各種各樣的影響。

有益菌的數量增加的話，會給我們帶來以下多種好處：

□改善便秘、腹瀉等腸胃問題

□改善皮膚狀況

□制造身體必需的維生素

□激活腸道內的免疫細胞，提高人體免疫力

□預防有害物質從腸黏膜侵入人體

□預防腸道炎癥

□促進以“幸福激素”為首的各種激素的分泌

□預防肥胖

□預防癌癥

為什么有益菌能擁有如此強大的力量呢？

腸道中有益菌的典型代表有雙歧桿菌、乳酸菌、丁酸梭菌等，這些細菌中只有很少一部分存在于小腸內，其余絕大部分存在于大腸內。

上述有益菌的食物是蔬菜、水果所含的可溶性膳食纖維。它們吃掉可溶性膳食纖維，隨后將代謝物排出。以上述有益菌為首的一些腸道細菌排出的代謝物，對我們的身體有各種各樣的好處。

這種有益的代謝物叫作短鏈脂肪酸。

短鏈脂肪酸不僅對腸道有益，對全身的健康都有良性影響。從這個角度來說，短鏈脂肪酸簡直就是讓身體保持健康狀態的萬能藥。

從短鏈脂肪酸的名字我們也能看出來，它是一種酸。如果腸道內有很多短鏈脂肪酸，就可以制造出一個弱酸性的腸道環境（不會出現強酸性的狀況）。

有害菌討厭酸性環境。因此，短鏈脂肪酸很多的話，它們制造的弱酸性環境使有害菌難以增殖。另外，短鏈脂肪酸不僅能夠抑制有害菌的增殖，還可以抑制有害菌釋放的酶產生的不良作用。