楊誠齋詩云：“甕澄雪水釀春寒，蜜點梅花帶露餐。句里略無煙火氣，更教誰上少陵壇？”剝白梅肉少許，浸雪水，以梅花釀醞之，露一宿，取出，蜜漬之，可薦酒。較之掃雪烹茶，風味不殊也。

典故故事

世傳陶谷學士買得黨太尉家故妓。遇雪，陶取雪水烹團茶，謂妓曰：“黨家應不識此。”妓曰：“彼粗人，安有此景？但能于銷金帳下，淺酌低唱，飲羊羔酒耳。”陶默然愧其言。

——[宋]陳元靚《歲時廣記》

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