三月的一天，天氣甚好，出門去找張大爺喝茶擺龍門陣。

坐在他家小院里，旁邊幾株梨樹已經鮮花盛開，暖洋洋的陽光透過花瓣灑下來，落在身上，不冷不熱的好時節，難得啊！

東一句西一句，龍門陣擺著擺著就擺起了肉煎餅。

“天氣熱的時候，尤其是暑熱天，胃口不好，熬一鍋酸菜豆漿稀飯，炕幾個肉煎餅，撈兩根泡豇豆切碎，淋幾滴紅油，嘿，這樣嘛，看起來簡單得很，吃起來巴適的板。”

“肉煎餅確實好吃，那你曉不曉得啷個傳下來的喃？”

“這個就摸不到了。張大爺見多識廣，你給說說看。”

“說起家家都會做的肉煎餅嘛，和門前這柳池壩的皇帝包、關門石的山歌還有點關系呢。”

“自古柳池遠揚名，

君點九包建皇城，

點包之人包上坐，

少數一包氣死人。”

張大爺擺著擺著就唱了起來。多媒體時代，此處應該插入一段視頻，不過我不喜歡這樣做，會讓你的閱讀不連貫；而且呢，如果有空的話，帶你去現場聽張大爺唱山歌，這樣豈不更安逸？要知道，張大爺七歲時上川北專區匯演，還受過耀邦同志的表揚呢！

唱完一段，張大爺言歸正傳了：

“話說西晉末年，司馬懿的曾孫子，叫啥名字記不起了，平息了長達十六年的八王之亂，勢力逐漸強大，本來他繼承的是他父親瑯琊王的封號，不過這小子不甘心，打算自稱皇帝，于是要選地方建皇城，手底下的大臣就跟他講，這些年來皇族內亂都是因為現在這地方風水不好，要另選個地方才能謀求江山一統。正巧有一天遇到了云游到此的漢昌云臺山張道長，瑯琊王就讓他推薦個地方，道長觀星象問諸神，算出來在蜀地劍門關東北有一個百包群居之地，是塊寶地，可以建皇城。”

“瑯琊王立馬派了一個姓樊的來找地方，樊大人順著張道長指點的方向就找到這兒來了，在永寧鋪到伏公鋪這塊龍脈寶地上，從梁上往下一看，柳池壩上峰巒疊嶂，紫氣升騰，樊大人想是不是就這里了？于是命令隨隊人馬分開調查，他各人嘛，裝扮成書生來到村子頭打探。”

‘五月麥子黃滿山，

勸哥一遍又一遍，

勸哥早些割麥子，

誤了時間沒好天。’”

（張大爺又唱起來了，下面也是他唱的哈）

“樊大人忽然聽到了山歌聲，這歌兒唱得是又脆又甜，樊大人被歌聲迷住了，跟到歌聲走到唱歌人跟前一看，嘿，人比歌還巴適。這個唱山歌的女娃娃就是柳池壩的柳青姑娘。”

‘高山采茶葉葉青，

照在水中綠茵茵，

打個石頭探深淺，

唱支山歌試妹心。’”

“樊大人是個文臣，本來也會唱幾首，一來二去，兩人對上了歌不說，樊大人還借宿在柳姑娘家里。天天柳姑娘出門干活兒，兩人就在梁上對歌唱；回到家里，柳姑娘就為樊大人煮飯做菜。這樊大人從北邊來，喜歡吃個面食，柳姑娘每天換著花樣做給他，今天蒸饅頭，明天炕火燒饃，后天刷<火巴>面子，還給他包包子。你曉得這包子是諸葛亮發明的，莽張飛鎮守保寧府時把川北人都教會了，他老樊可是第一次吃到，高興得不得了。這樊大人住下了就沒說走的意思，柳姑娘也舍不得趕他走，只是時間一長，柳姑娘能做出來的面食差不多都做給他吃遍了，咋辦呢？”

“一天，柳姑娘調好了面，正打算炕餅子，又猶豫起來，前天才做過煎餅的嘛。一抬頭看到灶屋壁頭上掛的臘肉，就取了一塊下來，洗干凈，想一下是給老樊炒個臘肉？不過也是才吃了沒隔兩頓的嘛，得換個花樣，并且去年豬養得大，肥多廋少，老樊還有點嫌油大呢。她邊考慮邊把臘肉切成了一片一片的，擺在案板上。一堆臘肉，一碗調好了的面，放在柳姑娘面前，她腦袋瓜子一動，抓起臘肉放在調好水的面里，把臘肉一一裹上勻勻的一層面，然后往熱鍋里倒一些菜籽油在鍋底抹勻，把裹了面的臘肉放進去，用柴火慢慢地炕，炕好一面再翻過來炕另一面，火不能燒大了，炕成型后，里面的肥臘肉開始往外面滲油出來，臘肉本來就有鹽，鹽味順到油一起滲出來，面也就有味道了。炕熟了后，面變得黃酥酥的，還有點兒脆脆的，臘肉的油基本上滲到面里頭了，所以吃起來也不會太油。”

“柳姑娘給老樊舀了碗酸菜稀飯，盛了一盤子肉煎餅。你不曉得，這頓飯把老樊吃得那個舒服哦，簡直不擺了。當場就對柳姑娘說，明天還整這個吃。”

“柳姑娘才聰明呢，第二天偏偏不做這個，把個老樊饞的，纏著柳姑娘直說好話，又唱起歌來把她夸一番：

‘太陽出來照山巖，

金花銀花采下來，

金銀花兒與妹比，

莫有妹妹好人才。’”

“第三天，柳姑娘又給他炕肉煎餅了，不過這次她把面粉換成了米面子，炕的方法還是一樣的，只不過，吃起來口感又不一樣了，更香脆。”

“張大爺，你這是沖殼子不花本錢啰，不說那時候有莫得臘肉，樊大人吃不吃得來酸菜稀飯，又是哪本書上記錄了樊大人來數包的事嘛？還不是瞎編的，肉煎餅好吃，故事也編得好哦……”

“格老子，你是信我這個活人說的，還是信那些死人寫的？有本事你讓他們起來給你炕一盤肉煎餅吃。中午各人去弄飯。”

2017年3月