白扁豆瘦肉湯

材料

白扁豆100克，瘦肉塊200克，姜片少許，鹽少許

做法

1.鍋中注水燒開，倒入備好的瘦肉塊，攪勻汆去血水，撈出，瀝水待用。

2.砂鍋中注水燒熱，倒入備好的扁豆、瘦肉，放入姜片，蓋上鍋蓋，燒開后轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)至食物熟軟，掀開鍋蓋，放入少許的鹽攪拌片刻，使食材入味。

3.關(guān)火，將煮好的湯盛出裝入碗中即可。