- 地道經典川菜100道
- 邱克洪
- 158字
- 2024-05-23 16:23:27
NO.1
韭香肥牛
原料：
肥牛卷300克，韭菜80克
調料：
鹽、雞粉各2克，料酒10毫升，水淀粉、食用油各適量
做法：
1 韭菜切碎待用。
2 鍋中加清水燒開，倒入肥牛卷拌勻。
3 煮沸后撈出。
4 起油鍋，倒入肥牛卷，加入料酒炒香。
5 倒入韭菜，加鹽、雞粉調味。
6 加入水淀粉勾芡，淋入熟油拌勻。
7 燒煮約1分鐘至入味。
8 關火后，將菜肴盛出裝盤即可。
原料：
肥牛卷300克，韭菜80克
調料：
鹽、雞粉各2克，料酒10毫升，水淀粉、食用油各適量
做法：
1 韭菜切碎待用。
2 鍋中加清水燒開，倒入肥牛卷拌勻。
3 煮沸后撈出。
4 起油鍋，倒入肥牛卷，加入料酒炒香。
5 倒入韭菜，加鹽、雞粉調味。
6 加入水淀粉勾芡，淋入熟油拌勻。
7 燒煮約1分鐘至入味。
8 關火后，將菜肴盛出裝盤即可。