NO.2
小炒黃牛肉

強(qiáng)壯筋骨，益氣養(yǎng)血

做法：

1 將黃牛肉洗凈，切成薄片。

2 在牛肉中加入淀粉、小蘇打、適量鹽、料酒、少許食用油，拌勻，腌漬15分鐘。

3 將青尖椒、紅尖椒洗凈，切細(xì)圈。

4 鍋燒熱，放入食用油，放入牛肉片炒變色，撈出瀝干油。

5 鍋內(nèi)留油，放入蒜片、姜片炒香后，再放入青椒圈、紅椒圈炒香。

6 將牛肉倒入鍋中，翻炒勻，加十三香、醬油、蠔油、雞精、鹽炒勻，盛出即可。

原料：

黃牛肉200克，青尖椒、紅尖椒各100克

調(diào)料：

十三香、小蘇打、鹽、雞精各3克，醬油10毫升，淀粉5克，料酒4毫升，蠔油10克，食用油適量，蒜片、姜片各10克