用這些水果和蔬菜可以制作思慕雪

一年四季，各種應季水果可以讓思慕雪的口味變化無窮。根據當天的心情將水果自由組合，探索出自己喜愛的混搭組合真是妙趣無窮。但在用水果調制思慕雪時需要注意以下幾點。

● 請大家根據不同的季節，盡量選擇新鮮的水果。材料的種類不要增加得過多，簡單的品種比較容易持續下去，口味更佳，同時又不會給消化造成什么負擔。

● 柑橘的種子很苦，所以請大家細心地清除干凈。

● 如果不是特別在意口感，如蘋果、梨、桃、獼猴桃等薄皮水果可以帶皮制作思慕雪用。像香蕉和柑橘類這些皮比較厚的水果就需要將皮剝掉。

● 請大家務必使用成熟的水果。這樣既能減輕消化的負擔，又能增加甜度。

● 也可以使用冷凍水果和干燥水果。家中常備些冷凍和干燥水果就可以在新鮮水果不足的時候使用。

● 除了柑橘和蘋果以外，其他水果基本上都可以連種子一起放進攪拌機。不過如果對口感有比較高的要求則需要剔除。像芒果和桃這樣核很硬的品種就必須除去果核，只使用果肉部分。

一年之中我們能買到各種各樣的蔬菜，有些比較適合調制思慕雪，且別有一番滋味。大家可以試著去挑選自己喜愛的蔬菜制成思慕雪。用蔬菜制作思慕雪時需要注意以下幾點。

● 使用的綠葉蔬菜基本上一次一種。香草可以提升飲品的風味，因此有時候也可以加入多種蔬菜。使用的材料越少，消化的負擔越小。

● 雖說都是生菜，不過跟偏白的卷心生菜相比，使用紅葉生菜和綠葉生菜效果更佳。深綠色蔬菜里含有更豐富的葉綠素。

● 不要總是使用同一種綠葉蔬菜，盡量每天更換蔬菜的種類，進行多種嘗試。因為在綠葉蔬菜中含有一種叫作生物堿的微量毒素。為了防止生物堿在體內堆積，應避免持續使用同一種蔬菜。而且食用各種各樣的蔬菜能攝取不同的營養素。

● 由于水果和淀粉類蔬菜一起食用會阻礙消化，所以在思慕雪中一般不使用根莖菜等淀粉類蔬菜。還有在綠葉蔬菜中，像圓白菜、白菜、嫩莖菜花、羽衣甘藍等蔬菜雖然莖是綠色的，但是卻富含淀粉，我們要盡量避免使用這樣的蔬菜（羽衣甘藍可以將莖去掉，只使用葉的部分）。