這是國內首創、業界推崇的“咖啡師主題”第一讀物！鉑瀾咖啡學院創始人、著名咖啡專家、暢銷書作家齊鳴多年實踐、厚積薄發，將自己從業近10年的咖啡實踐、咖啡師培訓、咖啡館經營等寶貴經驗傾囊相授。本書以“咖啡師”為主題線索展開論述，將咖啡專業技術與咖啡、咖啡館文藝氣質相結合，不僅深入講解了咖啡師吧臺實操所需的各項核心技能，還從多個側面全方位展現了咖啡館中所需的各種知識和能力。同時，專門介紹了咖啡師職業發展、咖啡行業歷程與前景等知識，并開辟有“咖啡師群英會”一章，全景式展現了全球一線優秀咖啡師的咖啡之道。這里有咖啡師想知道、所需要的一切！